29 março 2012

Pudim De Ovos Na Panela De Pressão


Apetecia-me um doce... Mas não havia nada doce em casa, a não ser açúcar. Ainda agarrei na colher e lá pensei, umas colheradas e isto passa-me já. Mas não resultou! Pûs a cabeça a funcionar e lá fiz um pudim. Há uns tempos ensinaram-me que podiamos cozer em banho-maria na panela de pressão. E agora faço sempre assim. Uma maravilha e tão rápido como meia hora depois já me estar a enfardar com um doce. A receita é da Fátima, avó do filho do seu filho ou como quem diz, mãe do pai do seu neto. É só para vos por a pensar...

Ingredientes:
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 500ml de leite
- caramelo líquido (de compra)

Preparação:
Unta-se uma forma de pudim com tampa, com caramelo líquido. Numa tigela misturam-se bem todos os ingredientes com a batedeira. Verte-se para a forma. Tapa-se. Coloca-se na panela de pressão com água até meio da forma. Fecha-se bem a panela de pressão. Deixa-se cozer em lume forte, e quando começar a ferver, baixa-se o lume e sensivelmente 10 minutos depois desliga-se. Espera-se até arrefecer completamente para abrir a panela de pressão. Desenforma-se depois de arrefecido vai ao frigorífico. Comi-o todo, deixem-me que vos diga. Bjs

13 comentários:

  1. Que delícia! Faz muito tempo que não como mais pudim feito na panela de pressão, fiquei até com vontade agora.
    bjs

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  2. Está com um aspecto delicioso!
    Bjs

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  3. Ficou tão bonito o teu pudim!
    Que delícia deve ser.

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  4. Que pudim mais lindo,e deve ter ficado delícioso,nunca fiz na panela de pressào agora vou fazer é bem rapidinho adorei beijos

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  5. Comeste-o toudinho!? Então o que é isso?! Não guardas nada para a amiga?! ;) Também se tivesse um pudim com esse aspeto no frigorífico não sei quanto tempo de ivida teria. E depois com um frigorífico pequeno temos de fazer espaço ;)

    Beijinhos querida

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  6. Essa é a panela de pressão do Quim Barreiros? Jeitosinha, ah? Além de musa inspiradora para músicas ainda faz pudins...

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  7. Olha diz á mãe do pai do seu neto que a receita é excelente eheheheh gostei muito do pudim Carlinha, que pena não puder comer contigo, era metade para cada uma :):)

    Beijinho

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  8. Olá, Carla!O pudim fez-me salivar e a avó do pai do neto, ou mão do pai do filho, sei lá, pôs-me os neurónios um pouco atarantados...Mas, falando sério, tu comeste mesmo açúcar e o pudim todo? Ai que inveja...eu só de olhar acho que já engordo!Que sortuda!
    Beijinhos

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  9. Ficou com um aspecto delicioso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  10. Pois eu faço parte do grupo, daqueles bem pequenos, que não sabe fazer um pudim, o último que fiz encolheu, agora sei que só se abre depois de frio... quem sabe a receita da D. Fátima é a resposta às minhas preces :) beijinhos

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  11. Tão lindo !!!! Eu adoro pudins ... Aliás... Sou muito gulosa mesmo ... :P
    bem simples e de certo saboroso :)
    Beijinho ;)

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  12. Excelente receita. Sou doido por pudins... a minha Avó fazia uns maravilhosos. Neste momento até estou a fazer a um que leva apenas 9 ovos inteiros, 400 gr de açúcar e 1 cálice de vinho do Porto... é uma bomba maravilhosa.

    Obrigado por esta receita.

    Daniel

    www.asreceitasdaavohelena.blogspot.com

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    Respostas
    1. Parece-me bem essa receita, tenho de ver se compro vinho do Porto e vou certamente experimentar.

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