03 setembro 2013

Doce De Figos



Ele foi ao figos e não voltou com figos, ele trouxe a figueira e eu? Eu fiz doce de figo.

Ingredientes:
- 1kg de figos
- 600g de açúcar
- 100ml de água
- 2 tiras de casca de limão
- 1 pau de canela

Preparação:
Lavar os figos, cortar ao meio e depois em quartos (com casca). Colocar os figos num tacho com os restantes ingredientes. Deixar cozer em lume brando até fazer o ponto estrada, ou seja, quando colocar uma pequena quantidade de doce num prato e passar com a ponta da colher e formar uma estrada é porque está pronto. Triturar com a varinha mágica ou no liquidificador. Deixar arrefecer um pouco e colocar de imediato o doce em frascos esterilizados até ficar bem cheio. Tapar e virar ao contrário uns minutos para criar o vácuo natural. Bjs a todas/os.

20 comentários:

  1. Gosto muito, ficou mesmo com ar apetitoso, vou guardar a receita :)

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  2. Olá.....
    Estrondoso aspecto :)..... ADORO ADORO ;).... Será um para mim? :)....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Este ano ainda nem os provei mas o ano passado até compota fiz. A tua está cá com uma cor! bjks

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  4. Esta com muito bom aspecto.
    Eu adoro figos acabo por os comer e nunca faço doce.
    bjs

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  5. Lol, parece a minha mãe que trouxe figos até mais não... pena é que a malta não gosta de figos..


    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  6. Ficou lindo!
    Beijinhos!
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Eu tenho mto figos para fazer doce,mas nunca fiz,e como aki diz que e com a casca,nao havera problema em se fazer o doce d figo c a casca,ou seija o que pretendo saber e se no final d estar pronto n se notara a casca?obrigada

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    1. A casca não se nota nada! Fica um doce perfeito e nada como aproveitar a fruta que não conseguimos comer normalmente. Depois deste doce, ainda voltei a fazer mais, mas em compota e com os figos inteiros, brevemente coloco a receita. Um abraço

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  8. Boas, quanto tempo demora a fazer? é que estou à 1h de volta do tacho e está super líquido!

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    1. Olá Ofélia, peço desculpa, só agora vi este comentário e presumo que já não vá a tempo de te ajudar. Puseste as quantidades certas? É preciso ter paciência. Puseste o lume demasiado baixo, será? Podes triturar a meio da cozedura e voltar a colocar o tacho. Espero ter ajudado... Bjs e boa sorte

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  9. vou experimentar mas vou tambem tirar 100 gr ao acucar
    com nao gosto de mt doce
    para mim tv seja melhor

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  10. vou tenta fazer com menos acucar
    os figos são muito doces e nao gosto de coisas estramamente doces

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  11. Gostei de passar por aqui! Também é deste modo que faço o meu doce de figos e de facto fica sempre bem!!!

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    1. Obrigada! Volta sempre que quiseres.

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  12. Olá!
    Estou a experimentar a receita e juntei menos 100g de açucar e substituí por frutose (que é só preciso por metade da quantidade)ou seja, adicionei 250g de frutose!
    Só tenho uma dúvida: o tacho deve ou não ferver com a tampa fechada (ou quase)?
    Beijinhos,
    Boas receitas

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    1. Olá Ana! Peço desculpa por responder já tarde. Eu nunca coloco a tampa para não criar vapor e o doce ir apurando. Beijinhos, espero ter ajudado... Se fui a tempo...ups

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  13. Parece ser muito bom.Vou experimentar.

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  14. Hummm! Acho que este docinho vai fazer sucesso cá em casa! Já me tornei tua seguidora para ir acompanhando estas receitas deliciosas!

    Beijinhos e uma excelente semana!
    http://madamexicaras.blogspot.pt/

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    1. Sê bem vinda! Volta sempre que quiseres. Agora vou eu espreitar o teu cantinho. bjs

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