31 janeiro 2017

Salada de camarão e mexilhão com molho cocktail

Não sei se o fim-de-semana passa a correr, ou se eu corro o fim-de-semana inteiro. Chega ao fim de domingo e sinto-me exausta, completamente exausta. Talvez tenha de gerir melhor o meu tempo e deixar algumas coisas para trás, que no fundo não me prejudicam nada se as fizer noutro dia. Prometo a mim mesma que o próximo será sempre mais calmo e com tempo para descansar, mas nunca cumpro esta promessa. Para despachar um dos almoços elaborei uma salada bem colorida a fazer lembrar as saladas tropicais. Regada com um dos molhos Heinz, porque eu também mereço as facilidades que o mercado nos dá e não ter de fazer o molho caseiro, que também gosto muito, mas gosto ainda mais de facilitar a minha vida enquanto não me organizo com o tempo dos fins-de-semana. Boa semana!

Ingredientes para 4 pessoas:
- 175g de miolo de camarão (useis calibre 80/100)
- 150g de miolo de mexilhão
- 2 laranjas grandes
- 1/2 papaia
- 1/2 manga
- 1/4 de abacaxi
- 200g de alfaces variadas (usei escarola lisa, escarola frisada e radiccio)
- 100g de rúcula
- molho cocktail Heinz

Preparação:
Cozer o miolo de camarão e o mexilhão em água temperada de sal. Escorrer e deixar arrefecer um pouco.
Dispor numa travessa grande a mistura de alfaces, a rúcula e as frutas cortadas a gosto. Na hora de servir, temperar com o molho cocktail. Bom apetite!

10 comentários:

  1. Que salada tão colorida :) e com tão bom aspecto!
    Beijinho

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    1. Os olhos também comem ;) e assim com tanta cor ninguém reclama cá por casa. beijocas e volta sempre.

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  2. Como eu costumo dizer não tem mal nenhum arranjarmos uns atalhos! Fazer o molho em casa é bom, é. Mas de vez em quando poder abrir o frasco já pronto também é muito bom! É rápido, prático e não deixa de ser saboroso! A vida não pode ser trabalhar. Diz a pessoa que anda há imenso tempo a dizer que é preciso abrandar, arranjar tempo e aproveitar as coisas simples da vida. Ainda não consegui fazer isso mas espero lá chegar! Beijinhos

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    1. Eu estou esgotada! Preciso de férias da minha vida ocupada! Vê se descansas também, senão caímos as duas de cansaço. beijocas

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  3. Adoro saladas. Ficou com óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/01/noodles-com-camarao.html

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    1. E foi tão rápida de fazer. Ainda bem que cá por casa eles gostam destes pratos que se preparam em três tempos :). bjs

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  4. Parece a historia da minha vida! Linda salada! Beijinhos

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    1. :) somos mulheres é o que é. beijocas

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  5. Respostas
    1. Obrigada! beijocas e resto de boa semana e com bons cozinhados.

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