domingo, 17 de abril de 2022

Bowl de quinoa, abacate, beterraba, queijo de cabra e molho de iogurte

Estas "bowls" que até estão na moda, são perfeitas para os dias em que precisamos de comer pratos mais leves e sem grandes temperos. Começamos pela taça e depois é ir juntando o que há em casa. Boa semana e alimentem-se bem!

Ingredientes:
- quinoa cozida (seguindo instruções na embalagem)
- abacate maduro (regado com sumo de limão)
- tomate mini
- ovo cozido
- beterrada cozida
- cebola roxa
- mistura de alfaces, rúcula e coentros
Molho de iogurte:
- 1 iogurte natural
- coentros frescos picados q.b.
- sal e pimenta branca q.b.
- sumo de limão q.b.

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