Passada
a euforia das festas, no meu caso, passadas com muito respeito pela
nossa família, com todos ausentes embora presentes, é tempo de voltar à
rotina e à realidade das nossas vidas. Por aqui cozinhou-se muito e sem
grandes exageros, com dias a pensar em refeições mais leves e mais
saudáveis. Num
desses dias preparei uns cogumelos brancos bem marinados e grelhados em
jeito de espetadas. Como cá em casa não são apreciadores, foram todos
para mim. Serviram como acompanhamento num dia, e no outro como a parte
principal do prato.
