Mais um fim-de-semana que passou na companhia de amigos e família. Muito sol, praia, petiscos e bebidas frescas não faltaram. A vida é isto, resume-se aos bons momentos que vamos colecionando ao longo dela.
Para me redimir das gulodices que tenho comido enquanto coleciono os tais bons momentos, um destes dias sairam da minha cozinha uns bolinhos bem simples e só com mel. Fáceis, fáceis de fazer.
Ingredientes:
- 300g de farinha de trigo com fermento (usei T55)
- 120g de mel
- 1 ovo tamanho M
- 1 colher de café de canela em pó
- 100g de óleo de coco (derretido e arrefecido)
Preparação:
Amassar todos os ingredientes.
Moldar bolinhas do tamanho de nozes e dispor no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal. Com as costas de um grafo ou colher pressionar ligeiramente cada bolinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 12 a 14 minutos, ou até estarem dourados. Deixar arrefecer por completo antes de guardar numa caixa. Bom apetite!
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