oopsies

Diz que é uma espécie de pão sem hidratos de carbono. São nuvens que se comem num ápice e se fazem noutro. Dois ingredientes base mais uma pitada de sal, uns pozinhos de sementes de sésamo e já está. A receita percebi que anda por toda a internet, mas foi no blogue da simpática "Cozinha 100 segredos as receitas" que me chamaram à atenção. Os meus baixaram um pouco porque tirei-os do calor abruptamente. Já estava uma fila de coisas à espera para entrar no forno, e eu queria ir a correr brincar ao Carnaval.

Eu juntei estes malandros a um pequeno-almoço reforçado, portanto não estive preocupada com os hidratos, mas vocês já sabem como eu sou, ando sempre a quebrar as regras. Agora cada um que decida como os quer saborear.

Ingredientes para cerca de 7 unidades:
- 3 ovos separados (usei tamanho M)
- 90g de queijo creme (usei natural)
- 1 pitada de sal fino
- sementes de sésamo q.b.

Preparação:

Bater as claras em espuma, adicionar uma pitada de sal e continuar na bater até ficarem em castelo. À parte bater as gemas com o queijo. Envolver as claras cuidadosamente com a colher de pau no preparado do queijo.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e dispor pequenas colheradas do preparado espaçadas entre si. Polvilhar com sementes de sésamo.

Levar ao forno pré-aquecido a cerca de 160º, aproximadamente 30 minutos. Se começarem a dourar demasiado colocar papel de alumínio por cima. Desligar o forno, abrir a porta e deixar arrefecer uns minutos assim. Retirar e servir a gosto. Com queijo ou fiambre, com compota, etc. Bom apetite!