Embora o preço não seja nada acessível, por vezes tenho vontade de comer um bom bife do lombo de vaca. Ter o prazer de nem sequer me esforçar a mastigar. Este é o melhor bife de todos para mim e acredito que para a maioria das pessoas também. Então fui até "Itália" pedir emprestada esta ideia.
Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 bifes do lombo de vaca (aproximadamente com 2 cm de altura)
- 400g de cenouras parienses (congeladas)
- 400g de favas (usei favas "baby"congeladas)
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de manteiga (uso sempre manteigas vegetais)
- 2 colheres de chá de molho pesto
- azeite q.b.
- sal q.b.
Confecção:
Coze-se as favas e as cenouras. Com muita paciência retira-se a pele às favas. Reserva-se. Tempera-se os bifes de sal (uso sempre sal grosso) e cora-se numa frigideira com um pouco de azeite, acrescenta-se depois as folhas de louro e um alho (a gosto, picado, esmagado ou laminado). Depois de cozinhados (a gosto, eu prefiro mal passado mas distraio-me sempre) retira-se os bifes da frigideira e com os sucos que ficam acrescenta-se o molho pesto e a manteiga e envolve-se bem. Numa frigideira ou wok se preferirem, salteia-se os legumes com um pouco de azeite e um alho esmagado, tempera-se de sal. Depois enprata-se e verte-se o molho pesto em cima do bife. Experimentem que é muito bom e foge um pouco à rotina das batatas, arroz e massas. O molho fica mesmo apetitoso, e aproveito para dizer que estou "furiosa" por haver uma pessoa lá em casa que se recusou experimentar o molho. Estou mesmo zangada!
Que aspecto delicioso que ficou esse bife, os bifes do lombo são muito tenros e nunca nos deixam ficar mal...
ResponderEliminarfelismina.blogspot.com ;))
Ai amiga não quero que te zangues deixa lá convences-a para a próxima a provar o molhinho hehehe.
ResponderEliminarAgora quanto ao prato tem um aspecto delicioso e a carne do melhor sem dúvida pena ás vezes o preço hihihi mas uma vez por outra lá calha para satisfazer a vontade,
beijinhos e obrigado pela partilha
Ficou com um aspecto delicioso... O que eu gosto de tornedós que bela refeição : ) A apresentacao e fotos lindas.
ResponderEliminarBeijinhos!
Cá em casa de vez em quando também comemos, mas costumo fazer grelhado, hummm é tão bom, não fosse realmente o preço e marchava mais vezes :)
ResponderEliminarOLá!
ResponderEliminarQue óptimo aspecto! E como gosto de favas! Tudo óptimo!
Bjs
PS - Por causa de uma sugestão que vi aqui atrevi-me a fazer um prato, que por acaso saiu menos mal!
Sai amanhã! ;)
Obrigada pela sugestão!
Fico com o bife se não te importas, passo as favas:)))
ResponderEliminarCostumo pedir no talho em tom de brincadeira, bifes para quem não tem dentes, já me conhecem sabem do que estou a falar, são um pequeno grande prazer esses bifitos!
Beijocas.
Olhar pra esta foto é uma tortura , parabéns pelo capricho seu prato ficou maravilhoso!
ResponderEliminarbjs......
Que aspecto delicioso...deve ser uma delicia...ate me cresce agua na boca...parabens pela apresentacao...adorei...mts bejinhos
ResponderEliminarQUE MARAVILHA, SÓ TIRAVA AS FAVAS QUE SINCERAMENTE NÃO APRECIO, DE RESTO IA TUDO.
ResponderEliminarBJS
Que belo naco de carne! E as favinhas....Que tenrinhas!
ResponderEliminarNão te sintas mal por alguém lá em casa não ter querido experimentar o molho. Não sabe de certo o que perdeu!
Um beijinho
Patrícia
Ficou fabuloso esse tornedó :)... E já tou a ficar com fominha..
ResponderEliminarbeijoca