12 Receitas de Massas

Tenho andado ocupada, mas já tenho a "clientela" a reclamar por receitas novas. Além de ocupada também estou preguiçosa e decidi fazer um apanhado de receitas de massas para manter entretida a "clientela" exigente. Pelo menos por alguns minutos. E visto que o mau tempo regressou, nada como um prato de massa bem calórico. Bom apetite!

1. Lumaconis recheados com carne picada
2. Salada de laços com salmão e laranja
3. Esparguete à bolonhesa
4. Esparguete à puttanesca
5. Rigatoni com mini almondegas e tomate
6. Massada cremosa de maruca
7. Esparguete com atum
8. Conchiglione recheado com frango
9. Linguine à carbonara
10. Conchas recheadas com frango e molho de abóbora e laranja
11. Esparguete com molho pesto caseiro
12. Noodles com camarão e legumes

Salada Leve Com Queijo Brie Da Président

Ainda sobre o workshop com o Chefe Chakall... Eu gosto imenso de fazer e deliciar-me com saladas. Desta vez decidi usar o queijo brie da Président que também se presta a estas combinações. Juntei mais uns ingredientes que tinha disponíveis em casa e pronto, com o queijo e os croutons fez-se a diferença do que poderia ter sido uma salada sem nada de especial.

Ingredientes para 2 pessoas:

- 1 alface pequena

- 1 almoçadeira de rúcula

- 6 tomates mini chucha

- 1 maçã

- 60g de queijo brie

- coentros frescos q.b.

Para os croutons:

- 1 bola de pão de mistura (ou outro tipo de pão duro)

- 1 dente de alho

- 1 colher de chá de orégãos secos

- azeite q.b.

- sal q.b.

Preparação:

Dispor a alface já lavada e cortada grosseiramente com as mãos numa travessa. Seguido da rúcula, os tomates cortados ao meio, a maçã com casca aos quartos e depois às fatias finas, o queijo brie às fatias finas e os croutons. Para fazer os croutons basta cortar o pão duro aos cubos pequenos. Aquecer uma frigideira e colocar o pão, temperar de sal, orégãos, alho esmagado com o utensílio próprio e um fio de azeite. Deixar torrar e ir mexendo. Servir a salada com os coentros frescos e temperada com um vinagrete de sal, vinagre e azeite a gosto. Bom apetite!

Camarões Picantes Com Alho Francês

                                                                                                                                                               

Nada melhor que uns camarões para me animar e "desamuar". Acompanhados com um arroz chau-chau feito à minha maneira e com o meu tempero, porque afinal, quem ainda manda na minha cozinha sou eu!

Ingredientes para 3/4 pessoas:

- 20 camarões grandes:

- 1 alho francês grande (só a parte branca)

- 2 colheres de sopa de óleo de soja

- 3 colheres de sopa de molho de soja

- 1 colher de sopa de compota de malagueta e pimento vermelho

- 1 colher de chá de amido de milho 

- 200ml de caldo de carne

- coentros frescos para decorar q.b.

Preparação:

Retirar a pele e a tripa ao camarão, deixando só a cauda. Cortar o alho francês em fatias de 5 cm e cortar em tiras finas no sentido longitudinal. Aquecer um wok ou uma frigideira grande. Colocar o óleo de soja e saltear o alho francês juntamente com a compota de malagueta (ou uma malagueta vermelha picada) até amolecer um pouco. Acrescentar os camarões e o molho de soja e fritar até ficarem com a cor opaca. À parte juntar ao caldo de carne o amido de milho até dissolver bem. Acrescentar aos camarões e deixar em lume alto até engrossar. Servir quente, decorado com coentros frescos e acompanhado de arroz chau-chau. Bjs a todos. 

Passatempo "Boca Doce" - As Participações

Pedro Fernandes - Por email

Bolo de bolacha com pudim de morango

Susana Machado- Blogue "Su Delícia"

Duo Boca Doce

Vânia Jesus– Blogue "Cinco Sentidos na Cozinha"

Pudim de caramelo com bolacha Maria

Obrigada pelas vossas sugestões deliciosas. Todos vão receber o miminho da "Boca Doce". Mandem-me as vossas moradas por email. Bjs a todos.

Passatempo "Boca Doce"

O passatempo que propus da "Boca Doce" terminou no passado dia 31 de Março. Não tive tantas participações quanto esperava e por isso já contactei a "Boca Doce" para decidimos o que vamos fazer. Enquanto aguardo a resposta, peço-vos alguma paciência até à decisão.

E sim, o meu coração está partido aos pedacinhos suas preguiçosas que não participaram... Amuei.

Tarte De Iogurte Com Maçã

Nem tudo na nossa vida pode ter sucesso logo à primeira. Às vezes falhamos e aprendemos com os erros. Foi o caso desta tarte quando a fiz pela primeira vez. Um dia destes a Ana do Blogue Freak Veggie também a preparou e ficou um mimo e eu decidi aperfeiçoar a minha também. Já a fiz com ameixas e com frutos silvestres e o bom é que podemos variar, tanto na fruta, como nos aromas dos iogurtes.

Ingredientes:

- 150g de açúcar (usei amarelo)

- 100g de farinha de trigo

- 50g de margarina derretida e arrefecida

- 3 iogurtes gregos naturais ou açucarados

- 2 ovos tamanho L

- 2 maçãs médias

- canela em pó 

Preparação:

"Bater" bem todos os ingredientes que deverão estar à temperatura ambiente, à excepção das maçãs e da canela em pó. Untar a forma com margarina e polvilhar com farinha. Verter a massa para a forma. Cortar as maçãs em quartos e depois às fatias e colocar por cima da massa. Vai ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 40 minutos. Desenformar e deixar arrefecer. Polvilhar com canela. Servir fresco. Bjs a todos.