segunda-feira, 24 de dezembro de 2018

Grelhada mista

Uma semana doente foi o suficiente para eles estranharem os meus cozinhados. O "piolho encardido" já sonhava com comida e muita carne. E eu só agradecia aos douradinhos e às pizzas congeladas que me facilitaram bem a vida nestes dias. 

A sentir-me melhor lá fui ontem para a cozinha preparar uma grelhada mista mais pomposa para eles, ficou só a faltar as espetadinhas de frango para compor a tábua.

Aproveito para me despedir deste ano e agradecer-vos todo o carinho e todas as vossas visitas diárias.
Desejo-vos boas festas, sejam religiosas/os ou não, pois o que interessa é conviverem e matarem saudades da família e amigos.
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Os 3 vencedores do passatempo Saloio/Santiago são:
(serão contactadas por email)

Susana I. G. Ferreira - Barreiro
Patrícia Ornelas - Parede
Isabel Martins - Fânzeres



terça-feira, 18 de dezembro de 2018

Mini espetadas de frango com molho de iogurte e mostarda

Nem sempre os almoços de domingo têm de ser pesados e fartos, também pode ir para a mesa umas espetadas de frango saborosas com uma salada bem simples, e o molho de iogurte que adoramos para temperar. Depois sobrou mais tempo para sairmos num passeio prolongado com o nosso Scott, porque o sol de inverno é tão bom. 

Passatempo a terminar no dia 20 dezembro. Participar aqui!

segunda-feira, 17 de dezembro de 2018

Compota de medronho com vinho do Porto

Quando os meus rapazes vão fazer caminhadas, eu nunca sei o que pode acontecer. Podem só trazer a roupa muito suja para lavar, ou mais alguma coisa que encontrem pelo caminho e carinhosamente trazem para mim. Desta vez foram medronhos, que transformei de imediato numa compota com o toque do vinho do Porto e da canela.

Está a decorrer um passatempo aqui, participem, não custa nada!

quinta-feira, 13 de dezembro de 2018

Receitas de bacalhau

Receitas de bacalhau para vos inspirar para as festas que aí vêm.



 




 

 

 




 
 

 


 
 

 


 




 


 


 


 


 

 

quarta-feira, 12 de dezembro de 2018

Creme de batata doce com caril e leite de coco

Para variar das sopas comuns que fazemos diariamente, de quando em vez gosto de fazer uma sopa com ingredientes ou sabores improváveis para as sopas do dia-a-dia. Os meus rapazes adoraram e só depois de comerem é que lhes falo dos ingredientes.


terça-feira, 11 de dezembro de 2018

Sanduíche com queijo cremoso Alavão Saloio

Como já vos disse antes, a Santiago e a Saloio juntaram-se para lançar os novos queijos cremosos 100% portugueses. Os queijos Alavão, Cerrado do Vale, Três Igrejas e Palhais estão agora disponíveis na versão para barrar.
Cá em casa já provámos todas as variedades e ficámos obviamente derretidos por eles.
Estes queijos são perfeitos para snacks, petiscos e também para receitas deliciosas, como a sugestão que vos deixo hoje de uma sanduíche bem apetitosa para um lanche mais especial, e com a ajuda cremosa do queijo Alavão.

Fiquem atentos ao blogue, em breve há novidades por aqui.

terça-feira, 4 de dezembro de 2018

Tagliatelle com natas, camarão e tomate mini

A massa fresca estava comprada à espera da visita italiana (caso as saudades de pratos de massa apertassem). Infelizmente não houve tempo para receber a presença dela à minha mesa, mas ficou prometido na próxima vinda a Portugal ensinar-me a fazer massa como uma verdadeira italiana, e a cozinharmos juntas também.
Com o prazo da validade a apertar, decidi rapidamente fazer a massa com o que tinha em casa, e posso afirmar que ficou deliciosa e muito cremosa com as natas, que na fotografia infelizmente não se nota. A massa fresca (apesar de ser de compra), é tão boa e sente-se a diferença.


segunda-feira, 3 de dezembro de 2018

Omelete de espinafres, tomate e queijo de cabra original Palhais da Saloio

Até as coisas simples podem tornar-se grandiosas, depois de depositarmos nelas todo o nosso amor. E é sempre com amor que eu cozinho para os meus rapazes, e até o cão Scott tem direito volta e meia a refeições caseiras feitas de propósito para ele.
A receita de hoje dividia-a com o "piolho encardido" e fez companhia ao creme de legumes. A Saloio mais uma vez ajudou-me nesta tarefa diária que é preparar refeições sempre apelativas.



 Ingredientes para 2 pessoas:
 - 4 ovos tamanho L
- sal fino q.b.
- pimenta branca moída q.b.
- manteiga q.b.
- 1 mão cheia de folhas de espinafres baby
- 8 tomates mini
- 1/2 queijo de cabra original Palhais da Saloio

Preparação:
Bater os ovos temperados com uma pitada de sal e pimenta.
Levar a frigideira ao lume com uma noz de manteiga. Assim que derreter colocar os ovos que se podem mexer ao início para coagularam um pouco. Depois deixar cozinhar sem mexer. 
Rechear a omelete colocando no meio os espinafres crus, o tomate e o queijo cortado aos cubinhos. Dobrar cuidadosamente de cada lado e servir os. Bom apetite!