27 junho 2019

Frigideira de feijão manteiga com farinheira e ovos de codorniz

Agora que cresci percebo que todas as frases que a minha mãe me dizia, um dia iriam fazer sentido. Lembro-me que ela dizia que o que tivesse de ser meu, meu seria. Faz agora sentido, apesar de não acreditar em Deus, alguém me devolveu o que era meu, agora só não sei a quem agradecer e fico sempre neste impasse. Devia acreditar, devia muito, devia mesmo, seria um caminho mais fácil para mim, mas talvez Ele que muitos dizem que existe tenha guardado para mim algo e este caminho que levo faz parte disso.
Se alguém falar com Ele e se foi obra Dele, digam-lhe que eu agradeço-lhe por me ter devolvido o que me pertencia.
A receita de hoje é obra minha, uma misturada de sabores e culturas que desenrascou uma refeição bem saborosa.

26 junho 2019

Clafoutis de cerejas

Quem nunca fez clafoutis? É ir já a correr fazer. Não é tarte, não é pudim, mas é tão bommmmmmm.

25 junho 2019

Pernas de frango com mel e mostarda

Perninhas de frango sempre a postos para fazer uma refeição rápida nas férias.
Basta-me agarrar nelas dar-lhes um bom tempero e levá-las ao forno. E esperar que o forno me devolva o frango bem cheiroso e delicioso.


24 junho 2019

Doce de alperces com rum

É preciso aproveitar o que a vida nos dá, até mesmo as coisas más. Uns alperces pequeninos e não tão doces quanto desejaríamos transformados num doce bom para barrar as minhas tostinhas preferidas. Está feito! 

20 junho 2019

Paté de fígado de porco com aguardente

Adoro fígado, nada me sabe melhor que umas boas "iscas com elas". Mas hoje não há iscas, há um paté bem delicioso para fazer, dividir em frasquinhos e partilhar com a família.
Juntem a vossa aguardente preferida (rum, cachaça, etc) e está feito! Fica a ideia para compor a mesa dos petiscos ou para juntar às entradas. 


18 junho 2019

Massa com molho de tomate e ervas frescas

Nas férias também é preciso cozinhar e mimar a família, que espera sempre novidades à mesa.
Massa, molho e pronto. Para esta combinação perfeita é so preciso o ingrediente chave, fazê-lo com amor (anchovas, mas é segredo, a maioria diz que não gosta).
A massa escolhida foi a maccheroni al ferretto que além de ser divinal, a sua forma presta-se a receber qualquer molho, e o queijo também não pode faltar no final. 
E como estou de férias posso escolher alguns atalhos para que sobre mais tempo para outras coisas, mas já sabem podem sempre fazer com tomate fresco e bem maduro. Bom apetite!


17 junho 2019

Salada caprese com presunto

Se há coisa que gosto é a combinação de tomate com mozzarella e manjericão. Vá, o presunto também incluído. Simples, simples, simples. Bom, bom, bom! 


14 junho 2019

Bolachas de erva-doce e canela (com mel e azeite)

É preciso fazer umas bolachinhas mais simpáticas e amigas das calorias. Azeite foi a gordura escolhida e um bom mel para as tornar mais gulosas. Estas faço-as muitas vezes e quando quero que pareçam bolinhos moldo-as mais gordinhas. Boa sexta-feira!

11 junho 2019

Vaca com legumes à Oriental

Continuo a olhar para trás nestas minhas férias e tem-me apetecido falar, mesmo que seja para o boneco.
Tem-me apetecido falar sobre mim e de como mudei tanto, tanto que metade do meu roupeiro já não existe, não consigo identificar-me até com as roupas, as cores, certos padrões de tecidos, foi tudo embora da minha vida. Talvez seja esta a minha maneira de mudar, talvez a mais fácil, a mais cómoda, igualmente prazeirosa, mas não a mais importante, pois é preciso ir à raiz, e nos últimos anos ando a apanhar do chão somente as folhas secas.
Para trás ficaram amigos que tentei fazer, pessoas que tentei conhecer, mas não, não vale a pena quando não estamos em sintonia. Eu quero tudo, as sobras já não me servem. Talvez tenha me tornado arrogante q.b., eu cá chamar-lhe-ia seleção minuciosa, porque afinal eu comecei a gostar mais de mim em primeiro lugar e isso dá-nos uma abertura mais estreita para o resto. 
Hoje temos uma receita inspirada numa revista do Continente que não faço a mínima ideia dos ingredientes que tinha, foi para a reciclagem, já eram muitas a acumular pó cá em casa. Boa terça-feira a todos!

10 junho 2019

Pina Colada

Às vezes quando olho para trás, dou comigo a pensar que já não sou aquela pessoa. Mudei muito, umas vezes acho que para melhor, outras dou comigo a ter saudades daquela miúda ingénua. 
Tem sido dífícil viver nesta realidade. Eu tentei, juro que tentei, mas não consigo adaptar-me.
Comecei finalmente as férias, e as férias para mim já não significam praia, campo, passeios, bons petiscos, risadas com amigos, reuniões de família, saídas culturais, nada disso. Férias significam distância desta Lisboa que já não amo, distância da confusão de pessoas, distância de perder cerca de 2 a 3 horas por dia em transportes há mais de 20 anos, distância de chegar todos os dias a um sítio que me faz mal.
E que comecem as férias com uma Pina Colada bem fresquinha. Bom feriado a todos!


06 junho 2019

Mini tartes de maçã com creme de pasteleiro

Só para não virem cá em vão, deixo-vos com umas tartes bem gulosas, com massa areada caseira e creme de pasteleiro desta vez com um toque de baunilha.