Potas guisadas com tomate

Das muitas refeições de conforto que adoro, esta que hoje partilho está incluída. 

Faço muitas vezes porque me lembra a infância, e a vida desprendida e despreocupada que teimamos em largar quando somos pequenos.

O meu acompanhamento preferido é com puré de batata, mas há um leque de outras tantas opções, escolham a vossa. 

Caldeirada de peixe

Com alguns dias de férias passados junto ao mar, as saudades de peixe intensificam-se, dos pratos em que os ingredientes brilham por si, das sardinhas assadas ao choco com tinta, do arroz de marisco às açordas, das cataplanas às caldeiradas. E é o que vos trago, uma caldeirada de peixe, que o truque principal é trazerem da banca da peixaria, o peixe mais fresco que lá houver, fazer com amor e partilhar com boa companhia.