04 outubro 2016

Pernas de frango com caril rápido

Mais uma receita com pernas de frango e mais um caril, desta vez descomplicado. Sem refogados, com uma mistura de caril de compra e está feito. Está preparada a refeição ao estilo "fast food", que fez pandant com o arroz basmati de sempre, adaptado para menos pessoas. Não vale mesmo a pena saírem de casa para comer fora porque não vos apetece cozinhar. Acreditem que esperam mais tempo e comem melhor em casa. Há sempre pratos "relâmpago" e saborosos para remediar a preguiça.

Ingredientes para 4 pessoas:
- 8 pernas de frango sem a pele
- azeite q.b.
- 1 colher de sopa de caril em pó
- sal grosso q.b.
- pimenta moída q.b. (usei moinho 5 pimentas)
- 200ml de leite de coco
- coentros frescos picados q.b.

Preparação:
Levar um tacho ao lume com um fio de azeite. Adicionar o caril em pó e mexer para misturar bem no azeite. Juntar as pernas de frango, temperar de sal e pimenta, um pouco de água e tapar. Quando o frango estiver praticamente cozinhado (de ambos os lados), destapar e adicionar o leite de coco e parte dos coentros. Deixar a fervilhar alguns minutos para apurar. Servir de imediato com mais coentros frescos, gomos de lima ou limão, e acompanhar com arroz basmati. Bom apetite!

10 comentários:

  1. Que cor maravilha!!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  2. Anda a apetecer-me caril há imenso tempo e agora chego aqui e vejo isto! :D
    Tens razão por vezes perdes mais tempo. Um beijinho grande.

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    1. Tem de sobrar tempo para as outras coisas boas da vida :). bjs

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  3. Eu e o meu filho adoramos, já o meu marido não aprecia.
    Esse ficou excelente.

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    1. Normalmente caril agrada sempre a toda a gente, mas há exceções claro. Faz para ti e para o filhote! bjs

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  4. Óptimo aspecto, devia estar uma delícia, adoro a combinação de sabores :)
    Beijinhos...
    Blog: Guloso qb

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    1. Não tem nada que saber, este caril é fácil, fácil ;). bjs

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