Está frio mas as saladas nunca são retiradas da minha ementa de inverno por várias razões. No inverno também temos preguiça de cozinhar e uma salada rápida nunca fez mal a ninguém. Depois porque há dias menos criativos, e abrir uns frascos, umas latas e juntar algo fresco é sempre uma solução eficaz. A juntar a isso ainda há o fator económico, pois não está fácil gerir o orçamento mensal familiar com o mesmo dinheiro e com tudo mais caro. Assim sendo preparei uma travessa bem bonita com tudo de bom para levar à mesa e que não envergonha ninguém, principalmente a cozinheira. Bom fim-de-semana!
- 1 embalagem de tomate cherry variado (300g) cortados ao meio
- sal grosso q.b.
- orégãos secos q.b.
- azeite q.b.- 2 frascos de feijão frade cozido lavado, escorrido e ligeiramente aquecido
- 2 latas de filetes de cavala conservados em azeite partidos aos pedaços
- 2 ovos cozidos cortados aos quartos
- 2 chalotas bem picadas
- 1/4 de pimento vermelho cortado aos cubos bem pequenos
- 1 pequeno molho de coentros frescos picados
Preparação:
Colocar os tomates numa taça e temperar antecipadamente com sal, orégãos e azeite para que fiquem mais saborosos.
Numa travessa grande dispor o feijão, os tomates e todo o molho que ganharam com o tempero, os filetes de cavala e os ovos.
Polvilhar por cima com as chalotas, o pimento e os coentros. Envolver tudo na hora de servir e adicionar mais um fio de azeite a gosto. Bom apetite!
Bem, andamos em sintonia! No inicio do ano também fiz uma saladinha do género dessa! Muita gente não acha graça a conservas. É coisa que tenho sempre em casa porque para o desenrasque não há nada melhor, dura bastante tempo na despensa e se formos a ver bem não fazem assim tão mal. Há é que saber escolher! E que fazem refeições económicas e saborsas, ninguém pode negar! Beijinhos
ResponderEliminarEu adoro conservas de peixes e das outras também. Apesar de gostar de cozer o feijão e o grão em casa, gosto de ter sempre uma latinha de reserva para um SOS :). Temos muitas em comum já vi. bjs
EliminarTambém gosto de saladas e claro que no inverno também sabem muito bem. Uma boa sugestão. Gostei :)
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim-de-semana!! :)
http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/
E salvam o meu dia e o de muitas mulheres quando a preguiça ataca :). bjs e bom fds.
EliminarEstas saladas sabem sempre bem :)
ResponderEliminarBeijinhos, se quiseres vem visitar-me em
Gulosoqb.blogspot.pt
Facebook.com/gulosoqb
Sempre! Não há como enganar. bjs e bom fds.
Eliminaroptima sugestão!
ResponderEliminartão bom!
Beijinhos,
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Obrigada Susana, vou já espreitar. bjs e bom fds
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