Mini espetadas de carne picada de vaca com molho de iogurte e hortelã

Mini espetadas ou koftas, como queiram chamar, são mais uma variante para a carne picada. Uma pechincha que faz daquelas refeições que em casa adoram. Come-se com as mãos, mergulham-se no molho, rasga-se pedaços de tortilha e embrulha-se a gosto.  Por cá adoramos estas refeições.

Ingredientes para 18 mini espetadas:
Para as espetadas:

- 600g de carne picada de vaca

- 1 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de alho seco em pó
- 1 colher de chá de coentros em pó
- 1 colher de chá de sementes de funcho
- 1 colher de café de pimenta preta moída
- 1 colher de café de cominhos em pó
- 1 pão pequeno do dia anterior e ralado grosseiramente no robot de cozinha
- 1 pequeno molho de coentros frescos picados
- 1 pequeno molho de hortelã fresca picada (só as folhas)
Para o molho de iogurte:
- 2 iogurtes naturais
- azeite q.b.
- sal q.b.
- folhas de hortelã picadas q.b.
- sumo de limão q.b.

Preparação:

Numa taça grande juntar e misturar bem todos os ingredientes para as espetadas. Dividir em 18 bolas iguais e espetar cada bola nos espetos e moldar com a mão pressionado bem a carne.

Aquecer um grelhador de fogão até ficar bem quente e grelhar as espetadas de ambos os lados.

Acompanhar com o molho de iogurte, tortilhas de trigo e mistura variada de saladas. Bom apetite!