Petit Gateaux de Chocolate e Um Desejo

Enquanto a maioria andava em "Modo Natal" eu andava em "Modo Aniversário". Se há seis anos atrás safei-me da azáfama do Natal e da Consoada, os anos seguintes trabalhei o dobro.  Após ter percebido que nem um mimo tinha feito de sobremesa para a minha consoada, lá me lembrei de fazer estes  bolinhos, que a única novidade aqui, é que polvilhei com açúcar em pó. Fiz uns corações de chocolate, muito rápidos de fazer, até para mim que o meu jeito para estas coisas de desenhar bem, é zero.

Ingredientes para 5/6 bolinhos dependendo do tamanho dos ovos (formas das empadas):

- 75g chocolate culinária

- 30g margarina

- 75g leite condensado

- 15g farinha de trigo

- 1 colher sobremesa cacau em pó

- 2 ovos médios

Preparação:

Derrete-se o chocolate com a margarina em banho-maria ou no micro-ondas e mistura-se bem. Acrescenta-se o cacau em pó, a farinha e o leite condensado e mistura-se novamente com a vara de arames. Coloca-se os ovos inteiros e volta-se a mexer muito bem. Depois é só distribuir pelas formas  untadas com margarina e farinha.

Vai ao forno pré-aquecido a 220º cerca de 6/7 minutos se gostarem deles menos cozidos com aquela calda de chocolate a sair por fora. Se preferirem mais cozidos deixem mais uns minutos. O ideal é irem controlando o forno. Polvilhei com açúcar em pó. Os corações de chocolate são feitos com chocolate culinário partido aos bocadinhos e colocados dentro de um saco de plástico e depois colocados em água bem quente. Assim derretem no próximo saco. Corta-se com a tesoura o bico do saco e desenha-se em cima de papel vegetal. Assim que secam ganham consistência. Poderão colocar no frigorífico. E pronto lá me safei e ninguém reclamou por não ter sobremesa.

E agora o desejo...

Desejo a todas/os que me acompanham e gostam de me "ler" o melhor do Mundo. Que sejam ainda mais felizes no novo ano que se avizinha. Que consigam ultrapassar de cabeça erguida todos os obstáculos. E uma frase que eu adoro dizer que cabe na perfeiçao para a vida de todos nós.

"A ética é estar à altura do que nos acontece - Deleuze"

Lascas de Bacalhau Assado com Esmagada de Grão e um Toque Natalício

A azáfama do Natal já passou e a grande festa anual lá em casa também. Agora tenho uma semana para descansar e depois começar a preparar o grande reveillon que este ano será passado em grande companhia.

Esta receita foi inspirada num livro (depois coloco o nome) e ligeiramente alterada.

Ingredientes para 2 pessoas:

- 1 posta de bacalhau grande

- 1 lata de grão cozido

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1 pimento vermelho

- 3 colheres de sopa de coentros picados

- 2 folhas de louro

- 1 couve portuguesa

- Alcaparras a gosto

- sal

- azeite

- pimenta

Preparação:

Coloca-se o pimento vermelho num bico do fogão aceso. Vira-se para queimar a pele de ambos os lados. Enquanto o pimento assa, retira-se a pele ao grão. É claro que este processo é opcional, mas como eu gosto de complicar até serviu de terapia e apanhando o jeito é muito rápido. Após o pimento assar coloca-se num saco, fecha-se e deixa-se estar uns minutos. Depois é só retirar a pele, as sementes e cortar em tiras.

Num pirex coloca-se a posta de bacalhau (ou 2 se forem pequenas), o louro por baixo e um dente de alho esmagado por cima. Rega-se com azeite e leva-se ao forno pré-aquecido (no máximo), durante 10 a 20 minutos, sempre dependendo da altura do bacalhau. Lasca-se e reserva-se.

Entretanto numa caçarola refoga-se a cebola bem picada, acrescenta-se o grão e esmaga-se grosseiramente com o garfo. Deixa-se cozinhar uns minutos, tempera-se de sal e pimenta e por fim coloca-se os coentros picados envolvendo bem.

A couve que já tinha sido previamente cozida e cortada às tiras, é salteada num pouco de azeite com um dente de alho picado.  Emprata-se com a ajuda de um aro. O grão, depois a couve, as lascas de bacalhau, o pimento e algumas alcaparras. Termina-se com um fio de azeite. Bom apetite!

A Minha Prendinha Chegou!

Estava eu aqui de lágrima no olho, que isto hoje não está fácil, quando o carteiro tocou duas vezes. Eu sou mesmo distraída, "benzó Deus", e nem sequer olhei para o destinatário e já estava a afirmar que era para a minha colega. Abri a pestana, olhei melhor, e disse: Uma encomenda para mim?!  Ups é verdade, a minha amiga secreta.

Pronto, a minha lágrima foi-se e estou mesmo contentinha, isto é giro! A surpresa de recebermos qualquer coisa de alguém que não conhecemos e se deu ao trabalho de nos enviar.

Podemos repetir???? Please????

Adorei as prendinhas! E aqui está a foto, para se roerem de inveja, da boa claro!

Obrigada Cláudia do Blogue  deliciascasa.blogspot.com que eu ainda não conhecia mas já estou fã.

bjs a todas/os e já sabem que eu estou a meio gás aqui na minha cozinha.