Mousse de café com cheirinho

Ainda bem que me lambuzei no fim-de-semana com 2 chávenas deste café com cheirinho,  pois que isto de acordar e entornar um balde de água no chão e ainda uma tentativa de queda pelas escadas abaixo... Bem, normalmente as minhas segundas-feiras costumam ser muito entusiasmantes, mas esta não começou bem. Vamos ver o que me reserva o resto do dia. Como estou uma pessoa otimista, presumo que o resto do dia seja brilhante :). Fiquem com uma mousse de café com cheirinho, deliciosa e pouco doce, para os amantes de café que o bebem sem açúcar. Um bom chocolate com uma boa percentagem de cacau faz toda a diferença! Obrigada JMD!

Caldo de frango com legumes e massa pevides

Sempre que cozo frango para algumas receitas aproveito sempre o caldo para estas sopas leves, mas que quentinhas aconchegam a alma nestes dias frios que teimam em não nos deixar em paz. Um cheirinho de hortelã e ainda fica melhor. Poderão sempre recorrer aos caldos de galinha de compra, mas feitas assim não custam nada e sabem bem melhor. Bom fim-de-semana e bons cozinhados!

Coelho à caçador (com coelho manso e sem o sangue)

No almoço do dia do pai para juntar à receita de favas, saiu também um coelho à caçador, feito com os ingredientes normais que toda a gente utiliza com o coelho manso, para que este fique com mais sabor e se aproxime do coelho bravo. Eu acho que ficou saboroso apesar da minha constipação ter-me levado parte do palato, o que me assustou bastante, pois se ele não ficar a 100% terei de arranjar um provador oficial. Abraços a todos.

Cotovelos gratinados com fiambre, pimento amarelo e espinafres

Confesso que estou a adorar dividir a cozinha com o "pilho encardido", e nestes dias que tenho estado constipada tem sido mesmo bom só chefiar e ele cumprir as minhas ordens. Além de ter de pôr o avental e lavar sempre as mãos, a regra que ele nunca pode falhar é a organização. Cozinha organizada e limpa torna tudo mais fácil e agradável. Ontem foi dia de lhe ensinar um prato de massa com o que se tem na despensa. A fotografia não faz "justiça" ao bom que estava este prato feito por ele. Simples, aconchegante e saciante que baste, quase um "fast food" caseiro. Bom fim-de-semana, cozinhem muito e divirtam-se!

6 receitas de comida de conforto para a despedida do inverno

O frio caminha a passos largos para o sentido oposto e nada como recordar alguns pratos que nos aquecem nestes dias, nos abraçam e nos confortam. Por aqui mais uma constipação para juntar à despedida. 

Bacalhau com grão e tomate

Arroz de polvo malandrinho

 Feijoada de choco com feijão branco

Entrecosto com grão à moda da mãe Beta 

Favas com chouriço e bacon 

Rancho