Aproveitar ervas frescas aromáticas

As ervas frescas cá em casa nunca se jogam fora, mesmo quando começam a ficar um pouco murchas. 

Vai tudo para o almofariz e transformam-se num molho bem versátil. 

Seja para mimar um prato de massa simples, para fazer pão de alho e ervas, para misturar com queijo creme e sair um paté bem delicioso, e tantas outras ideias que podemos ter, para o lixo é que não!

Ingredientes:

- coentros frescos q.b.

- cebolinho fresco q.b.

- salsa fresca q.b. (uso só as folhas)

- manjericão fresco q.b. (uso só as folhas)

- 1 dente de alho

- sal grosso q.b.

- azeite q.b.

- pimenta branca moída q.b.

 

Preparação:

Colocar as ervas já lavadas e escorridas no almofariz, com o alho e o sal e pisar até ficar uma pasta. 

Adicionar azeite e temperar com pimenta a gosto. Bom apetite!