11 abril 2016

Fettuccine com lulas e camarão

Com o meu forno avariado sinto que reduzo drasticamente as hipóteses de jantares rápidos durante a semana. Não seja por isso, o meu wok também é uma peça fundamental na minha cozinha e rapidamente me ajuda a pensar em qualquer coisa. Um prato de massa é sempre do agrado de todos, e se juntar lulas e camarão melhor ainda. Boa semana!


Ingredientes para 3 pessoas:
- 250g de fettuccine
- azeite q.b.
- 1 cebola roxa picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro - 300g de miolo de camarão já descongelado e escorrido (usei calibre 80/100)
- 10 lulas limpas já descongeladas, cortadas às rodelas e escorridas (usei calibre 20/40)
- 1 colher de sopa de concentrado de tomate
- pimenta preta moída q.b.
- sal q.b.
- coentros e manjericão frescos picados q.b.
- 1/2 malagueta vermelha picada

Preparação:
Cozer a massa em água fervente temperada de sal, até ficar "al dente". (A massa deve ser cozida em bastante água).

Enquanto a massa coze, aquecer o wok ou uma frigideira grande com um fio de azeite. Refogar a cebola com o alho e a folha de louro. Adicionar as lulas e saltear até ficarem com uma cor opaca e tenras. De seguida juntar o camarão até ficarem também com uma cor opaca (se cozinharem muito vão ficar secos e rijos). Temperar de sal e pimenta, juntar o concentrado de tomate, alguns coentros e manjericão. 

Escorrer a massa (deixar algum líquido para não ficar demasiado seca) e juntar ao wok. Envolver bem e servir de imediato com mais coentros, manjericão e malagueta a gosto. Bom apetite!

16 comentários:

  1. Mesmo não norrendo de amor por lulas apetecia-me provar essa refeição! Ultimamente tenho-me sentido tentada a cozinhar lulas! Talvez seja o meu subconsciente a dizer que se calhar as malandros estão perdoadas! Beijinhos

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    1. Não faz mal, põe só o camarão que também fica bom :). Faz as pazes com as lulas! beijocas

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  2. Nem quero pensar na possibilidade do meu forno avariar, seria uma catástrofe! Ajuda tanto nas refeições que fazemos durante a semana...

    O teu fettuccine ficou com um aspecto fantástico!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. Pois é, então já sabes como me sinto :( sem o meu forninho. beijinhos

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  3. Eu adoro pratos de massa e este é bem ao meu gosto
    Já almoçava novamente
    Boa semana

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    1. Massa nunca falha, mesmo que seja daquelas até só com um bom molho. É mais rápido que sair de casa e ir comer fora :). beijocas

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  4. Que prato tão colorido.
    Ficou mesmo apetitoso!!
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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    1. Massa nunca falha, e salva-me sempre muitas refeições preguiçosas. beijinho e boa terça-feira.

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  5. Olá Carla,
    Por aqui quando nós não sabemos o que fazer o wok também é uma grande ajuda! :)
    Adoramos esse tipo de massas e aproveito sempre as promoções para comprar camarão porque descongela rapidamente e faz pratos muito ao nosso agrado.
    Essa massa ia saber-nos que nem ginjas. ehehe
    Um beijinho,
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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    1. É só vantagens o wok, além de que posso mexer à vontade que não entorno nada ;). Há lá espaço para tudo dentro dele eheheh. beijoca

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  6. Adorei esta receita, tem um excelente aspecto.

    Bjos
    http://casacozinhadecoracao.blogspot.pt/

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    1. Obrigada! Volta sempre que queiras. Beijinhos

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  7. Sabes de uma coisa? Eu seria muito feliz em tua casa, adoro as tuas comidinhas e esta massa está a chamar por mim :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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    1. Que comentário simpático Carla. Então faz as malas e vem! Duas Carlas a cozinhar, o melhor era abrirmos um restaurante. Tinha sucesso garantido ;). bjs

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  8. Humm... Que delicia.
    Bjinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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    1. Super fácil de fazer como sempre. beijocas

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