Potinhos de iogurte grego com framboesas

Ontem recebi um telefonema que me pôs a pensar. Fiquei estupefacta ao saber de alguém que conheço mas que não tenho qualquer contacto, morreu assim num ápice. Tinha a minha idade, tinha dois filhos e um deles tem a idade do meu. Era alguém que trabalhava com um familiar meu. Chegámos até a encontrarmo-nos no mesmo hospital as duas grávidas. Morreu. Tinha 43 anos. Deixou dois filhos pequenos. Deixou uma casa vazia. Deixou uma família desfeita. Deixou duas crianças a precisarem de uma mãe e provavelmente um pai desorientado, perdido e sem forças para cuidar delas. Depois disto senti o que sentimos todos, porque afinal somos todos feitos da mesma massa genética. Senti-me ridícula, egoísta, demasiado dramática com problemas que eu própria arranjo. Senti que não podemos perder um minuto da vida com aquilo que não interessa. Andaremos todos a fazer o que é certo? A aproveitar todos os bons momentos da vida e pondo de parte as mesquinhices que não valem a perda de sequer um minuto na vida de cada um? Dá que pensar quando a morte bate à porta. Porque afinal é só aí que tudo acaba. Pensem nisto e mudem a vossa vida se não estão felizes. 

A sobremesa foi a pensar nisto. Foi a pensar no "mais-que-tudo" que adora todos os frutos silvestres e apeteceu-me mima-lo. Não é lá muito calórica e podemos fazer muitas vezes. É perfeita para ele. Ele adorou e comeu dois de seguida.

Ingredientes para 3 potinhos:
- 3 bolachas digestivas
- 1 mão cheia de amendoins torrados
- 125g de framboesas - reservar 9 para decorar
- 1 colher de sopa de mel
- 1 pau de canela
- 1 iogurte grego açucarado
- folhas de hortelã para decorar

Preparação:

Triturar as bolachas e os amendoins no robot de cozinha. Num pequeno tacho colocar as framboesas, o mel e o pau de canela. Deixar até a fruta ficar desfeita por completo. Passar pacientemente pelo passador de rede para descartar as sementes e de seguida misturar bem no iogurte grego.

Dividir o preparado da bolacha e amendois pelos potinhos e o iogurte com o doce de framboesas. Decorar com as restantes framboesas frescas e as folhas de hortelã. Levar ao frigorífico até servir. Bom apetite!