Pudins de chocolate preto e baunilha (com amido de milho)

Facilmente se prepara uma sobremesa para aqueles apetites repentinos. Basta um ou outro ingrediente, uns pozinhos e já está. Eu acho que ficaram uns pudins bem simpáticos e é mais uma pechincha culinária para juntar a tantas outras que tenho feito. Bom, barato e bonito. Bonito vai ser depois quando eu engordar horrores por andar a comer tantas guloseimas.

Ingredientes para 5 potinhos:
- 500ml de leite
- 20g amido de milho
- 70g de açúcar (usei moreno)
- 100g de chocolate preto
- 1 colher de café de essência de baunilha

Preparação:

Retirar um pouco do leite para uma tacinha e misturar bem com o amido de milho.

Levar o restante leite ao lume com o açúcar, o chocolate partido aos pedaços e a essência de baunilha, até o chocolate derreter e o açúcar dissolver.

Retirar do lume e verter o leite com o amido de milho, mexendo sempre com a vara de arames.

Voltar a levar ao lume até ferver e começar a engrossar. Mexendo sempre.

Dividir pelos potinhos, deixar arrefecer e levar ao frio para ficar mais consistente. Bom apetite!