Picadinho de fígado grelhado

Este ano não festejei o carnaval, aliás, passou-me bem ao lado. As razões não são nada de especiais, apenas não me apeteceu, ao contrário de outros anos que combinamos com amigos e saímos todos mascarados. Como sempre dou a volta ao "mais-que-tudo" para ir de matrafona, pois que isso faz-me rir até doer a barriga só de olhar para ele. Ele faz-me sempre a vontade, adora ver-me feliz. Não brinquei ao Carnaval, mas tive momentos muito especiais que recordarei no próximo quando me lembrar do anterior. 

A receita de hoje é um petisco bem económico e feito só a pensar em mim, não porque fui egoísta, nada disso, é mesmo porque eles não gostam. Portanto, sozinha apanhei uma barrigada de fígado num petisco a fazer lembrar o pica-pau, que vi numa revista e arranquei a página para não me esquecer de fazer. Substituí o limão pela laranja e gostei da troca, e mais umas azeitonas que não estavam na receita e outras retificações a meu gosto. Bom fim-de-semana!

Ingredientes:
- 600g de fígado de porco cortado em fatias finas
- sal q.b.
- sumo de limão q.b.
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de pickles picados
- 2 colheres de sopa de coentros frescos picados
- 2 colheres de sopa de azeitonas pretas descaroçadas e cortas às rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- rodelas de laranja para acompanhar

Preparação:

Temperar a carne com sal e limão e deixar alguns minutos a tomar o gosto. 

Aquecer um grelhador de fogão e grelhar as iscas de ambos os lados. 

Cortar às tiras e reservar numa taça, mantendo quente.

Fazer o molho misturando os alhos, os pickles, os coentros, as azeitonas, o azeite e o vinagre. Juntar à taça e misturar bem.

Servir numa travessa e decorar com rodelas de laranja. Bom apetite!