Granola caseira #3 (presentes caseiros)

Podemos fazer presentes caseiros conforme nos vamos inspirando, no final junta-se tudo e fica um conjunto de coisas feitas com amor, mas também podemos idealizar presentes com um tema específico, como fez a Cláudia e achei um mimo. Talvez para o ano pense nisso, que agora já não vou a tempo. Para compor os meus presentes caseiros, a granola fica sempre bem e há tantos ingredientes que podemos usar, basta uma mão cheia de cereais, sementes, frutos secos, fruta seca, juntar mel para adoçar e óleo de coco, azeite, etc, depois forno e está pronto a guardar em frascos decorados ao nosso gosto.

Manhãzitos Cereal Vita com abacate e ovos mexidos

Hoje é dia de pequeno-almoço Manhãzitos! Para hoje escolhi os Manhãzitos Cereal Vita que apesar do seu leve toque doce combinam na perfeição com abacate e ovos mexidos bem cremosos. Depois é juntar o resto, sumo de laranja natural e iogurte com cereais, e o pequeno-almoço está servido para começar o meu dia cheia de energia. Boa semana!

Ingredientes para 1 pessoa:

- 2 Manhãzitos Cereal Vita
- 2 ovos tamanho M
- 2 colheres de sopa de leite
- 1/2 abacate pequeno
- 1 noz de manteiga
- sal fino q.b.
- azeite q.b.
- sumo de limão q.b.
- pimenta q.b.
- cebolinho fresco picado q.b.

Preparação:

Levar uma pequena caçarola ao lume com a manteiga e os ovos ao mesmo tempo. Mexer sempre até coagularem, retirando do lume por algumas vezes para evitar secarem demasiado depressa. A meio adicionar o leite, temperar de sal e pimenta a gosto e mexer até terminarem de cozinhar.

Cortar seis fatias de abacate, temperar de sal, azeite e limão para não oxidar. 

Cortar os Manhãzitos Cereal Vita ao meio, dispor as fatias de abacate e os ovos por cima. Polvilhar com cebolinho a gosto. Bom apetite!

Sobremesa de iogurte grego com frutos silvestres e cereais EXTRA da Kellog´s

Para calar a gula, nada como uma sobremesa quase instantânea. É preciso que haja sempre na despensa iogurtes, fruta e uns cereais extra saborosos como estes, que tive o privilégio de receber para provar em primeira mão. É preciso falar deles porque são extra crocantes, extra ricos e extra saborosos. Têm a minha palavra de honra! E esta singela sobremesa tem pouca "culpa", para quem anda mais guloso como certas pessoas que andam por aí (eu).

Ingredientes para 2 pessoas:

- 1 chávena de chá de morangos já cortados

- 1 colher de sopa de açúcar mascavado

- 2 iogurtes gregos naturais (ou açucarados se preferirem)

- framboesas e mirtilos q.b.

- cereais  Extra Fruit da Kellog´s

Preparação:

Levar ao lume os morangos e o açúcar. Deixar até dissolver o açúcar e os morangos ficarem bem cozidos. Triturar, passar pelo passador (para retirar grainhas e ficar mais cremoso) e deixar arrefecer por completo. Preparar as taças colocando metade do iogurte, o puré de morango, algumas framboesas e mirtilos e o restante iogurte. Terminar com mais framboesas e mirtilos e os cereais. Bom apetite!

"Crumble" de maçã (com muesli)

Há sempre boas maneiras de reduzirmos o açúcar e continuar a fazer sobremesas deliciosas. É que eu ando mesmo gulosa, e então preparei uma espécie de crumble bem simples com a ajuda do novo muesli da Kellogg´s que é perfeito para fazer companhia às maçãs. Usei o de frutos secos, mas o de fruta também ficará bem com toda a certeza. Provem e comprovem!

Granola caseira #2 (com óleo de coco)

Já estamos todos a precisar de descanso. Já sonhamos com a despreocupação dos horários, dos empregos e da escola do "piolho".  O corpo pede dias tranquilos à beira de uma piscina qualquer e tudo o que temos direito no verão. Estou definitivamente a precisar de férias. 

Hoje trago uma granola, mais outra a juntar a esta. Todas as combinações são possíveis, e o peso é meramente indicativo, porque o ideal é irmos juntando o que mais gostamos numa taça grande e irmos fazendo a nossa escolha à medida que misturamos os ingredientes. Eu acho que esta combinação ficou bem saborosa, ideal para os iogurtes naturais, leite, ou mesmo ir trincando ao natural a ver um bom filme, que foi o que os meus homens fizeram ontem.

Granola caseira #1

A Pipoca Arrumadinha, como já sabem, desafiou-me a cozinhar para ela todos os meses. Como qualquer outro desafio que envolva cozinhar, aceitei-o de bom grado. Faço-o com prazer. Já elaborei um bolo sem adição de gordura e um arroz de frango bem económico. Achei que hoje poderia fazer uma granola caseira para o pequeno almoço. Estas receitas estão na moda, e quase toda a gente já experimentou em casa várias combinações. Cá por casa também gostamos de sementes e bagas milagrosas, mas sem esquecer que o fundamental na nossa dieta, é o equilíbrio. Comer um pouco de tudo é o ideal. É substancial a diferença entre as granolas caseiras e as de compra, já para não falar que é uma ótima maneira de dar um destino aos frutos secos que sobraram da mesa de Natal. Ainda me custa ter de adicionar óleo a estas receitas, e por muito que digam que há óleos mais saudáveis, não deixa de ser óleo. Na minha perspetiva 1 colher de sopa de óleo é mais do que suficiente para ajudar a tornar a granola mais estaladiça, e podem substituir por um azeite virgem que não tenha muito sabor e assim tornar a granola um pouco mais saudável.

Ingredientes:

- 200g de flocos de aveia integral

- 150g de flocos de farelo de trigo integral

- 20g de sementes de linhaça castanha

- 20g de sementes de abóbora

- 20g de sementes de girassol

- 50g de amêndoas laminadas

- 1 colher de sopa de óleo de amendoim

- 6 colheres de sopa de mel

Para adicionar no final:

- 50g de alperces secos cortados às tiras

- 30g de uvas passas moscatel

Preparação:

Misturar todos os ingredientes secos, à exceção do óleo, do mel e dos frutos secos para adicionar no final. Levar o mel a aquecer no micro-ondas, alguns segundos, apenas o suficiente para tornar o mel mais líquido e fácil de envolver na granola. Juntar o óleo ao mel e verter no preparado anterior, misturando bem.

Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal e por cima espalhar a granola. Levar ao forno pré-aquecido a 160º, cerca de 20/25 minutos, dependendo do vosso forno e da altura da camada que ficou a granola. Se utilizarem um tabuleiro pequeno, a meio da cozedura dar uma volta para que doure de todos os lados. Deixar arrefecer por completo, adicionar os restantes frutos secos e colocar num frasco. Servir com leite ou iogurte. Bom pequeno almoço!