Sanduíche de queijo Alavão da Saloio, com bacon e azeitonas

O puto é a companhia perfeita para os petiscos. Está sempre pronto a alinhar, mesmo como eu gosto. Um destes dias para o nosso lanche juntei o queijo Alavão Saloio ao bacon e mais uns pozinhos e fiz umas sanduíches quentes estaladiças e bem boas. Obrigada Saloio pela inspiração!

 
Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 cacetes ou baguetes rústicas (pequenos)
- 2 colheres de chá de mostarda
- 4 fatias finas de bacon
- fatias de queijo Alavão Saloio q.b.
- pimenta moída q.b.
- orégãos secos q.b.
- 2 colheres de sopa de azeitonas pretas às rodelas
- azeite q.b.

Preparação:

Abrir os pães ao meio. Barrar um dos lados com mostarda. Dispor primeiro o bacon, o queijo, a pimenta e os orégãos a gosto, e as azeitonas. Regar com um fio de azeite e embrulhar o pão em papel de alumínio. Levar ao forno pré-aquecido a 180º aproximadamente 10 minutos ou até ficar quente e estaladiço. Bom apetite!

Salada de alfaces mistas com frango e pêssego grelhado

Quando andamos a abusar de certas comidas tenho sempre solução para os dias seguintes. Só comemos saladas, e só faço outros pratos depois de achar que foi suficiente o "castigo". Claro que não é castigo nenhum, pois estas saladas sabem sempre bem desde que tenham mais qualquer coisa que não seja só o típico. Aqui fica mais uma sugestão para juntar a outras tantas que já partilhei. Bom fim-de-semana!

Crepes com molho de frutos silvestres e vinho do Porto, fruta fresca e chantilly

Os crepes podem bem salvar o meu dia. E neste dia apetecia-me uma sobremesa bem gulosa. Comecei primeiro por fazer os crepes, a receita habitual que faço vezes e vezes sem conta, que tanto servem para doces como salgados, e o resto fui decidindo com o que tinha em casa. Ficaram bem gulosos com o molho especial, fruta fresca e chantilly. A receita rendeu 9 crepes desta vez, pois depende sempre do tamanho da frigideira, o quão fino desejam os vossos crepes e o tamanho dos ovos.

Francesinhas com cogumelos

Quando comi francesinhas pela primeira vez, adorei, e não foi no norte, mas foi uma receita dada por uma nortenha. Volta e meia faço e religiosamente sigo a receita que me ensinaram, embora com bifanas que não é o usual, mas bem mais económico. Um destes dias voltei a fazer e alterei a receita e alguns detalhes do molho. Estavam bem boas e julgo que há espaço para todas as versões. Que dirão os nortenhos? Será que aprovam esta minha francesinha? (Eu sei que é pesado para estes dias quentes, mas a receita está em lista de espera há tanto tempo ;) )