Arroz de frango com morcela e alho francês

 

Um destes dias para aproveitar a morcela que me sobrou de um cozido à portuguesa idealizei um arroz de frango, e não é que ficou mesmo saboroso, tão saboroso que o mais-que-tudo pediu para fazer novamente. Dessa vez utilizei uma morcela de sangue de Arganil que deu aquele tom e sabor intrigante ao arroz. O de hoje foi com uma morcela diferente, e nada como experimentarem as duas versões para verem as diferenças. 

(Bolo) papas de aveia com maçã e canela no forno

Esta receita é só para os fãs de papas de aveia. Obrigada Catarina pela ideia da receita!

Batatas "fritas" no forno

Já tenho comentado que não sou grande fã das "mealprep". Não resulta para mim, já basta tudo o que tenho de programar no dia-a-dia, tarefas, obrigações, horários, etc. 

Eu gosto é de abrir o frigorífico, olhar para a despensa, espreitar as gavetas do congelador, e decidir na hora o que me apetece fazer.

Claro que há exceções que tenho de programar, e alimentos que tenho de descongelar no dia anterior, mas lá está, na hora de cozinhar é que decido que destino lhes vou dar (na maioria das vezes).

Foi exatamente o que aconteceu com estas batatas já quase a grelar. Forno com elas para ser mais prático, quem nunca...

Garanto-vos que apesar de ir ao sabor do vento, nada cá em casa tem o lixo como destino, nada mesmo!

Bolo de bolacha com natas e leite condensado

E este bolo de bolacha que anda desde setembro para ser partilhado? Eu sei, eu sei, estou tão em falta com vocês.

Mas vem a calhar agora, acho que estamos a precisar de uma sobremesa leve e fresca, depois de tantos fritos e doces conventuais.

Esta é a receita do bolo de bolacha da minha irmã e a sobrinha fez a decoração.

Cogumelos com bacon e ovos

Este foi um bom ano, estranho, mas bom. 

Decidi ser feliz em todos os campos da minha vida, e ter coragem para enfrentar todos os meus medos. O que há para além de ultrapassado o medo é tão especial e grandioso, que vale a pena todo o esforço.

Continuo a cozinhar e a adorar fazê-lo, mas foi um ano para gerir prioridades e "O Meu Tempero" foi ficando para trás. 

Espero que 2022 me traga de novo muita vontade de continuar por aqui, acho que ainda não estou preparada para me despedir deste projeto que tanta alegria já me deu.

Agora vamos à receita, uns cogumelos bem simples para um pequeno almoço ou um jantar leve, vocês decidem. Boa semana, e cuidem-se!

Lombo de porco com cerveja preta

Nos dias de preguiça não há nada melhor que descomplicar. Lombo de porco no tacho, com temperos simples e feito lentamente. Por ser uma carne mais seca, gosto de fatiar fininho. Depois é escolher os acompanhamentos, usar em sandes ou congelar para outro dia de preguiça.