11 outubro 2011

Salada de Couve com Molho de Iogurte Grego


Poderá parecer estranho comer couve crúa, mas está garantido que é bom, crocante e serve perfeitamente para "desenrascar" um acompanhamento.

Ingredientes para 2 pessoas:
- 1/4 de couve coração (ou couve branca)
- 2 cenouras
- 1 cebola

Molho:
- 1 iogurte grego 
- 1 colher de café de sumo de limão
- vinagre balsâmico q.b.
- sal q.b.
- azeite q.b.

Preparação:
Sem grande descrição, é só cortar a couve em juliana, ralar a cenoura, e cortar a cebola às rodelas finas. Regar com um fio de azeite. À parte faz-se um molho com o iogurte, ao qual se adiciona sal, sumo de limão, um fio de azeite e vinagre balsâmico q.b. A simplicidade também merece o seu destaque.

13 comentários:

  1. Carla esta salada esta com um aspecto divinal, também faço imensas vezes, dá para acrescentares couve roxa e delícias do mar :)

    Beijinho

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  2. posso garantir que é bom e acompanha tanto refeições frias como quentes.
    A sugestão do molho está divinal!
    beijocas
    Paula

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  3. Carla,
    Esta sugestão está simplesmente maravilhosa...acho que são as coisas simples que por vezes mais nos surpreendem...a foto está muito boa (o promenor do molho em espiral e as cores)... o sabor da salada com o molho deve ser hmmmmmm!! para não falar do facto de ser saudável :)
    Amiga, as obras ainda estão para durar e talvez não consiga, a coisa não tá fácil é só improvisos e comida de fora...lol
    Beijinho grande

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  4. Carla, eu gosto de salada de repolho, não faço muitas vezes, mas lá uma vez sai!
    Esse molho parece-me perfeito... gostei.

    Beijinhos

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  5. Esse molhinho deve ser óptimo.
    Gosto muito de molho de iogurte, o vinagre tenho que experimentar ainda.
    Beijinhos

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  6. Boa tarde Carla. O meu nome é Fernanda Costa e gostaria de saber, na sua opinião, se esta receita poderá ser feita com couve roxa em vez da couve branca, porque faço muitas vezes salada de couve roxa e seria outra forma de a fazer! Obrigado e parabéns pelo blog.

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  7. Olá!

    Que bem me parece esta saladinha!

    Quero dizer-te que estou a pensar na melhor maneira de aprticipar no teu passatempo!

    Bjs

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  8. Hummmm ai que carradinhas de bom aspecto Carla, adorei

    beijinhos!

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  9. que delicia de salada. bem ao meu gosto.

    bjos

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  10. Olá Fernanda Costa, respondendo à tua pergunta, posso te dizer que nunca fiz com couve roxa e vou eu roubar a tua sugestão. Vou fazer em breve. Talvez fique mais pesada com o molho de iogurte. Tenho de pensar num molho mais leve. Nao sei se tens blogue, mas eu nao consegui ver. Sendo assim tive de responder-te aqui. Espero que vejas a resposta.

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  11. Oi Carla tudo bem?. Não tenho blog, mas vim ver se tinha resposta. Obrigado por isso. E estás à vontade para "roubar" a sugestão. E já agora quando experimentares com este molho ou outro que aches que fica melhor, avisa para fazer lá em casa. Beijinhos

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