29 janeiro 2015

Vitela Com Rebentos De Bambu E Molho De Ostra

Eu sou uma grande apreciadora da nossa gastronomia, mas muitas vezes adoro fugir ao compromisso das nossas raízes e ir por aí à descoberta ao sabor do vento. É certo e sabido que na minha dispensa por vezes faltam os ingredientes chave para eu andar por aí noutros ventos, mas com boa vontade, molho de soja e uns pauzinhos chineses tudo se resolve. Cá por casa apreciamos muito e eu aprecio ainda mais ver o "piolho encardido" dominar a técnica dos pauzinhos, coisa que faz desde que usava fraldas... Eu sei, eu sei, fui uma péssima mãe em obriga-lo a comer de pauzinhos, mesmo o arroz chau-chau, mas que agora lhe é muito útil para os pratos que se vão fazendo cá por casa, é!


Ingredientes para 4 pessoas:
- 600g de vitela em bifes e cortada às tiras
- 1 cebola em meias luas e depois às tiras finas
- 1 lata de rebentos de bambu em conserva já escorridos
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 3 colheres de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de molho de soja

Preparação:
Levar a aquecer o wok. Adicionar o óleo e saltear ligeiramente a cebola. Adicionar a carne e deixar até ficar tenra. De seguida os rebentos de bambu, o molho de soja, o molho de ostra e envolver bem. Se necessário juntar umas colheres de água. Servir quente com arroz chau-chau ou arroz branco simples. Bom apetite!

6 comentários:

  1. Gosto tanto duma refeição assim, excelente aspecto
    bjs

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  2. Adoro a nossa gastronomia, mas também gosto de variar e experimentar pratos de outros países. Adoro comida chinesa. Num restaurante chinês nos EUA comi os melhores Spring Rolls de sempre.
    Já o meu marido não há forma de o convencer a lá ir! Vale que cá por casa vou fazendo umas réplicas (muito aldrabadas) de comida chinesa mas que fazem sempre muito sucesso! Essa vitela parece-me muito bem.

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    1. Eu também sou assim, gosto de experimentar. E em casa vou variando assim em jeito meio trapalhão de fazer outros pratos.É claro que falta sempre aqueles ingredientes certos, mas com boa vontade fazemos na mesma. bjs

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  3. Gosto de testar novas receitas e sabores, por isso acho que ia gostar muito!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Super simples Susana! beijocas e bom fim de semana.

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