Asas de frango fritas (com polme)

É sempre boa altura para fazer petiscos em casa, e as asas de frango são perfeitas para a ocasião. São económicas, rendem bastante (16 asas cortadas ao meio fazem 32 pedaços de frango) e há à venda em todos os talhos, hipermercados, etc. A maneira que mais faço é no forno com mel e piri-piri, ficam deliciosas, mas há sempre espaço para outras versões, e assim vou variando e surpreendendo a família. Estas foram cozidas primeiro porque eram grandes, e depois preparei um polme misturando dois tipos de farinha e juntando vários temperos. O polme tem dias que junto ovo, outros não, umas vezes escolho dois tipos de farinha, outros ponho água, leite ou cerveja, é ir variando e usando o que se tem em casa, especialmente os restos de farinha que vão ficando no fundo dos pacotes.

Broas Castelar (Presentes Caseiros)

E que tal juntarem aos presentes caseiros umas Broas Castelar? A mim pareceu-me otimamente. Ficaram uma delícia, bem aromáticas e bem docinhas como se pretende. Mas também podem fazer outro tipo de broas, mais simples e menos doces, mas façam esta que não se vão arrepender. A receita é da La Dolce Rita.

Batatas fritas fingidas no forno com molho de iogurte e ervas aromáticas

A melhor maneira de animar o meu "piolho encardido" é fazer-lhe uns mimos comestíveis. Resulta sempre e não é preciso ter grandes ingredientes em casa. Basta umas batatas com um molho bem rápido de iogurte e está feito o snack. A qualidade das batatas escolhidas é importante, embora eu não me preocupe muito com isso e tenha usado batata branca desta vez que era a que tinha em casa. A farinha para polvilhá-las às vezes uso de trigo outras de milho e assim vou variando na textura final. O azeite dá aquele ar que parece que foram fritas, só que não :)

Aros de cebola frita com queijo

Começar a semana com a sensação (bem boa) que aproveitámos da melhor maneira o fim-de-semana é fantástico. E é mais fantástico ainda começar a segunda-feira a partilhar uma receita a quatro mãos que já tinha falado por aqui. Aros de cebola frita a pedido do "piolho". Gostei bastante e quem diria, com cebola ;).

Bolinhos de batata doce com farinha de milho

Da batata doce laranja assada que sobrou fiz uns bolinhos bem simpáticos com farinha de milho. Esta combinação deu à farinha de milho a humidade que ela precisa para não tornar os bolos tão secos. Eu cá acho que ficaram bem saborosos.