19 setembro 2011

Pudim de Requeijão e Coco

Um dia destes fui a um restaurante bem agradável. Pedi como sobremesa um pudim à casa, e não era nada mais que um pudim de ovos decorado com um morango, hortelã e caramelo. Achei piada, porque afinal eu gosto de comer com os olhos. Para tornar o meu pudim ainda mais especial que um simples pudim de ovos, roubei-o da cozinha da Mariana . E ficou esta coisinha mais fofinha e pequenina... Só mudei o nome para não me chamaram preguiçosa.

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (usei magro)
- 1 lata e ½ de leite  (usei magro)
- 100gr de coco ralado
- 1 requeijão (usei light))
- 5 ovos
- caramelo líquido (de compra)

Confecção:
Caramelizar as formas (usei as formas das empadas) e reservar. Misturar no liquidificador todos os ingredientes. Dividir pelas formas. Vão ao forno pré-aquecido a 180º e em banho maria, aproximadamente 25 minutos. Se utilizar uma forma grande levará o dobro ou mais do tempo de cozedura. Deixar arrefecer, desenformar e decorar. Serve-se bem fresquinho como dizia a Mariana e eu aprovo!

14 comentários:

  1. ESSE PUDIM ATÉ FAZ CRECER ÁGUA NA BOCA.
    GOSTEI ....E MUITO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  2. Pois com os olhos também já comi, agora resta-me esperar que alguém me ofereça um que eu ainda não descobri o enigma de como fazer um pudim...

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  3. Ficou um belo pudim e está muito bem apresentado. Bjs

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  4. Carla, uma apresentação maravilhosa e deliciosa!

    Bjs.

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  5. Olá!

    Que bonito! Gostei muito da sugestão!

    Bjs e boa semana

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  6. OLÁ QUERIDA CARLA!
    O TEU PUDIM ESTÁ LINDO E COM CERTEZA UMA DELÍCIA, VALEU !

    BEIJOS E ÓTIMA SEMANA!

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  7. Ficou lindo e os olhos comeram pelo menos metade...bjokinhass

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  8. Que delícia!
    Ficou com uma cor óptima.
    Beijinhos

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  9. Olha que lindo ficou hummmm, ainda bem que me foste roubar a receita, fiquei feliz e toda babada (com o pudim),adorei ser roubada hehehe

    beijinhos e boa semana!!

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  10. Olá Carla como os olhos são os primeiros a comer, senti que provei o teu pudim e adorei!
    Que linda apresentação;)
    Beijoca.

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  11. Carla, o teu pudim ficou muito mimoso e não vejo onde está a preguiça! :)
    Deliciei-me com a decoração...lindaaa! Parabens.

    Beijinhos

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  12. Carla realmente a apresentação ficou linda, e não passa e um pudim mas não é um pudim qualquer :) com requeijão e côco é do melhor.

    Beijinho

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  13. O teu pudim está uma pequena maravilha!

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