30 setembro 2011

Salada de Agrião com Presunto

Há sempre boas razões para fazermos saladas. Eu tive duas. A 1ª foi um pedido especial: "Faz-me uma saladinha diferente..."; a 2ª foi o reciclar aqueles alimentos a entrar em decomposição. Claro que estou a brincar! Ainda não estavam nesse ponto.

Ingredientes para 2 pessoas:
- 150g agrião
- 1 fatias de presunto
- 1 malagueta vermelha
- 1 limão pequeno
- queijo ralado
- talos dos coentros
- azeite
- sal

Confecção:
Não há segredos para preparar esta salada, mas aqui vai uma breve explicação. Cortei o presunto em tiras e passei-o na frigideira (não adicionei azeite, nem qualquer gordura). Para o molho mistura-se com uma vara de arames, o azeite, o sumo do limão, uma pitada de sal, a malagueta às rodelas finas e alguns talos de coentros picados. Na hora de servir polvilha-se com queijo ralado e verte-se o molho por cima da salada. Para a semana continuam os aproveitamentos. Bom fim de semana. Tudo de bom para todos.

15 comentários:

  1. Uma bela sugestão para uma saladinha diferente, saudável e bem fresquinha! Mesmo como eu gosto ;)
    Beijinhos

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  2. Olá Carla, realmente uma saladinha diferente e com um aspecto muito apelativo!
    Beijinhos e bom fim-de-semana :)

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  3. Ainda sabe bem as saladinhas, é como que uma despedida de verão :)
    Beijocas e bom fim de semana
    Paula

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  4. Isto para aproveitamento, todos fossem assim!
    A foto está muito bem conseguida.
    O prato ficou óptimo.
    Beijinhos

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  5. Carla, ficou bem requintada esta saladinha! Agrião é uma delicia e com presunto de certeza que soube mesmo bem! É uma boa forma de "limpar" o que está a mais no frigorifico ;)
    Um beijinho tudo de bom para ti também e bom fim de semana

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  6. Eu também nunca resisto a uma saladinha minha amiga e esta ficou hummm apetitosa...

    Beijinhos e faz-me um favor: tem um optimo fim de semana!!

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  7. A tua salada tem um aspecto maravilhoso!

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  8. Gosto muite de agrião e esta salada ficou 5 estrelas!

    Bjs.

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  9. Faz-me uma saladinha diferente:))) era o que me apetecia também pedir, mas não tenho essa sorte:)))
    Está uma maravilha, gostei de verdade!
    Beijocas.

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  10. Que ótimo aspecto tem esta saladinha.


    Beijinho

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  11. Uma salada diferente mas deliciosa!! Não tenho dúvidas que avaliar pelo aspecto deve ser mesmo boa...bjinhos e um bom fim de semana

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  12. Uma salada cheia de cor!! Apela aos sentidos...sem dúvida uma delicia...parabens

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  13. Era mesmo o que eu precisava, uma saladinha assim para o meu jantar. Quando quiseres vamos as duas dar uma volta e molhamos só os pés, mas por aqui a água continua bem quentinha e eu aproveito :)

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  14. Claro que não precisamos de razoes para fazer uma saladinha diferente, nem tem que ser verão. Sabem bem em qualquer altura, gosto muito!!
    A tua está optima!
    Beijos

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  15. O Amante lá de casa04 outubro, 2011

    Uma das melhores saladas que já comi ! uma bomba de sabor intenso mas fresco.

    Estava a pedir um bom vinho verde fresco, e uma paisagem a condizer.

    Quero repetir, please...

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