3 saladas com queijo fresco Galbani

Queijo fresco Galbani é aquela coisa boa que nos ajuda na hora de preparar a tal refeição leve que precisamos para estes dias solarengos. Enquanto eles foram dar a sua caminhada de fim de tarde, eu fiquei em casa a pôr as sonecas em dia. Claro que acordei em cima da hora para fazer o jantar, e lá tive de arranjar companhia para o creme de cenoura que já estava no frigorífico. Para disfarçar a minha preguiça nada como fazer umas saladinhas que aparentam ser muito trabalhosas e assim dar o ar de mãe ocupada na cozinha a fazer o jantar. Para ficar ainda mais bem vista, idealizei 3 saladas personalizadas e quando eles chegaram a casa disse que cada um tinha de adivinhar qual era a sua salada. O "piolho" acertou em cheio em todas. Fácil, fácil. Agora adivinhem vocês. 

Deixo a sugestão de apresentação e a escolha dos ingredientes, o resto fica por vossa conta.

Obrigada Galbani pelo desafio!

Salada de pepino:
- queijo fresco Galbani temperado com pimenta preta moída
- rúcula
- pepino
- cebola roxa
Temperar a salada com um vinagrete simple.

Salada de salmão fumado:
- queijo fresco Galbani temperado com pimenta preta moída
- alface iceberg
- salmão fumado
- croutons caseiros
Temperar a salada com um vinagrete simples.

Salada de beterraba e tomate:
- queijo fresco Galbani
- beterraba cozida e temperada antecipadamente com azeite, sal e vinagre balsâmico
- tomate rama cortado às rodelas e temperado antecipadamente com sal e azeite
Montar a salada na hora de servir e decorar com folhas de manjerição fresco.