19 fevereiro 2018

Salada de batata com filetes de cavala

Cá por casa todos gostamos de saladas. Sejam de que tipo for, frias, mornas ou quentes, o que interessa é que se junte os ingredientes que se tem à mão e que depois de um bom tempero se levam à mesa e não envergonham a cozinheira. As batatas "ao sal" são a minha perdição por várias razões. Ficam feiosas e parecem secas quando as tiramos da frigideira, e depois nos surpreendem tanto. Depois é ir construindo a salada, um pouco disto, um pouquinho daquilo, mais os "pózinhos" do costume, e malta, 'bora para a mesa que o jantar já está pronto! Já? Sim já!

Ingredientes para 3 pessoas:
- 800g de batatinhas "ao sal" (receita aqui)
- 2 latas de filetes de cavala em azeite escorridas e partidas grosseiramente
- 1/2 cebola roxa pequena cortada em meias luas e depois às fatias
- 1 lata pequena de milho doce lavado e escorrido
- 1 pimento vermelho assado cortado às tiras
- azeitonas verdes descaroçadas q.b.
- salsa fresca picada q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b. (usei moinho mistura várias pimentas)
- azeite q.b.

Preparação:
Levar uma frigideira grande ao lume com um fio de azeite. Juntar os pimentos e as batatas (já cozinhadas ao sal) cortadas ao meio e outras em quartos, temperar de sal e pimenta e deixar a saltear uns minutos. Adicionar as cavalas, a cebola, o milho e as azeitonas para que tomem o sabor do tempero e aqueçam um pouco. Retirar do lume e polvilhar com coentros frescos. Bom apetite!

6 comentários:

  1. Tb gosto mt a tua ficou mt bonita bjs

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    1. Refeições do dia-a-dia são assim, rápidas, coloridas e nos confortam. bjs e boa semana

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  2. Que bela salada.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/02/sweet-world-e-umas-patas-de-veado-fit.html

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    1. Obrigada Clarinha! Boa semana e com bons cozinhados à mistura :)

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  3. Devo dizer que adorei a tua salada, simples , linda, tem tudo para me agradar.
    Eu até já me servia...
    Boa semana

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    Respostas
    1. Vou buscar um prato e servir-te e fazes-me companhia ;). beijoca

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