23 maio 2011

Salada de 3 Pimentos com Anchovas e Manjericão

Esta é a típica salada que gosto de acompanhar com sardinhas assadas ou chocos.

Ingredientes:

- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento amarelo
- manjericão fresco
- 5 filetes de anchovas em conserva
- azeite

Confecção:

Assa-se os pimentos inteiros. Depois de assados coloca-se dentro de um saco de plástico e fecha-se durante uns minutos, assim será mais fácil retirar a pele. Depois é só cortar os pimentos às tirinhas, as anchovas picadas, as folhas de majericão, que coloquei inteiras por serem pequenas, temperar com um bom azeite e misturar. Não será necessário colocar sal, pois as anchovas cumprem bem esse papel.

12 comentários:

  1. Que maravilha, só lhe tirava as anchovas de resto está perfeita...

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  2. Amiga que maravilha!
    Um beijo:))

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  3. Se tem uma coisa que não dispenso é uma boa salada, a sua ficou linda, maravilhosa!!

    Beijos,
    Andréa...

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  4. SENDO EU LOUCA POR PIMENTOS, POSSO DIZER QUE ESTA SALADA PARECE FEITA PARA MIM.
    ESTA PERFEITA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  5. Que maravilha de salada, e com sardinhas ainda melhor.Gostei da sugestão :))
    Beijinho e boa semana

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  6. Que maravilha, se soubesses o quanto gosto de pimentos grelhados na salada...sempre que posso também faço, costumo grelhar vários com as brasas que ficam, depois tempero com azeite e alhos e congelo em caixinhas.
    Gostei da tua sugestão de adicionar anchovas, vou experimentar.
    Beijocas.

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  7. Ora, entro no teu blog pela primeira vez e dou de cara com esta linda e colorida saladinha. Bem bonita. Parabéns.
    Voltarei sempre que puder para ver novidades.

    Beijo
    Maria José
    http://papinhadoce.blogspot.com/

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  8. Adorei esta salada colorida, a cheirar a verão. Um beijinho

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  9. Olá, que salada maravilhosa e colorida. Gosto muito de pimentos e as anchovas devem ter lhe dado um gostinho especial! Aprovadíssima!
    Beijinhos

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  10. Belo aspecto... Realmente deve saber mesmo bem com umas sardinhas... Humm muito bom mesmo...

    beijos

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  11. Adoro anchovas e com esta salada de pimentos nada mais perfeito amiga e olha só que regalo essa foto, parabéns,

    beijinhos!!

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  12. Os pimentos são uma delícia.E apresentas-nos uma refeição bastante colorida e saudável. Costumo fazer uma saladinha de pimentos assados um pouco diferente, mas tb muito boa. Asso-os, pelo-os, corto-os às tirinhas e tempero-os com sal fino, azeite, alho em pó e umas gotas de tabasco verde.Já está.Fácil.Bjs
    Patrícia

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