08 julho 2011

Pescada à Minha Moda

O sol abrasador teima em bater na minha singela varanda. Reinam os tempos de preguiça. É Verão! Cheira-me a sardinha assada em todos os recantos. Só tenho duas opções: estar na “rambóia” até “às quatrocentas”, fazer o jantar “às quinhentas” e aproveitar cada segundo, ou sair do trabalho e estar duas horas na cozinha a preparar algo excepcional. Eu escolho a primeira opção por agora e vocês, qual escolheriam?

Ingredientes para 3 pessoas:
- 6 mimos de pescada (usei da Pescanova)
- 1 cebola grande
- 3 colheres de sopa de massa de pimentão
- ½ copo de vinho branco
- salsa picada para decorar
- azeite q.b.

Confecção:
Refogar no azeite a cebola cortada às rodelas finas. Acrescentar a massa de pimentão e o peixe. Regar com o vinho branco e deixar cozinhar. Depois é só servir com salsa picada. Acompanhei com puré de batata, que também é simples e rápido de fazer. Basta cozer as batatas, escorrer e triturar com a varinha mágica. Acrescentar manteiga vegetal que faz menos mal, mostarda, noz moscada e sal a gosto.
A pescada é um peixe que nunca me desilude e está sempre pronta a ajudar-me quando os ponteiros do relógio correm que nem uns malucos. Mais fácil que isto é impossível!

14 comentários:

  1. Olá, bom dia!

    Aqui do Verão só mesmo no calendário porque está frio e chove.):

    Gostei muito desta tua sugestão. Ficou com um aspecto fantástico. Meu filho adora mimos de pescada e acho que vou experimentar.

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  2. Carla, que pescada deliciosa, adorei a simplicidade da receita e como bom deve ficar :))Bom fim de semana!
       -:¦:-¨`*:. .:*¨'-:¦:-     -:¦:-
     -:¦:-Um beijo      -:¦:-  -:¦:-
     -:¦:-   -:¦:--:¦:-Um abraço
      -:¦:- Um sorriso   -:¦:--:¦:-

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  3. Aqui está frio e a chover... Eu também escolhia a primeira opção... e a tua pescada ficou com optimo aspecto, beijinhos, bom fim de semana.

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  4. Olá Carla. Também optaria pela rambóia até às quatrocentas. Que mal tem jantarmos mais tarde para aproveitarmos as horas ao fim do dia. Mesmo assim, e com confeção rápida, a pescada ficou muito apetitosa. A foto está linda. Também já nos habituaste a fotos de 1ª.Bom descanso estival!
    Um beijinho.
    Patrícia

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  5. Aqui esta um dia com um calor insuportável, mas a chuviscar e nublado... Esse pratinho de pescada, bem podia ser para mim (aqui não encontramos). Esta com um aspecto delicioso : )

    Beijinhos

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  6. eu escolheria a 1ª :) claro, lindo prato e como diz bem rápido
    Bom fim de semana

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  7. Uma refeição bastante apetitosa!

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  8. Olá Carla, escolheria a primeira opção de caras, se há coisas que me aborrecem,a rotina é uma delas, esse teu jantar às quinhentas ficou perfeito, bela foto!
    Beijocas.

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  9. ADOREI A TUA SUGESTÃO, SIMPLES , BEM ACOMPANHADA E COM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  10. Olá!

    Tens toda a razão e essa é uma escolha acertada! Eu também tenho sempre em casa mimos d epescada, porque é bom para qualquer ocasião.

    Esse parece-me um prato de peixe mesmo como eu gosto!

    Bjs e bom fim de semana

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  11. Sendo um prato de confeccão rápida ficou com optimo aspecto. Peixe é sempre bom para a nossa saúde :)
    Abraço
    Atitude Zen
    http://www.atitudezen.com/

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  12. Sofia.Lopez08 julho, 2011

    A 1ª opção, sem dúvida!! esta sugestão ficou tão deliciosa que ninguém "desconfia" que é tão simples... e porque tudo o que é simples tem mais valor, ficou uma bela refeição!!
    Para mim a pescada é como o bacalhau...fica bem com tudo e de todas as maneiras... peixe S.O.S lol
    Bjs e bom fim de semana! Aproveita sempre todos os segundos :)

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  13. Bom, o estar duas horas a cozinhar e preparar algo excepcional parece me bem, porque deve sair algo mesmo muito bom! Mas a rambóia também não se pode deitar fora:) Ficamos com as duas opções!! boa?

    beijos

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  14. CARLA,
    AQUI ESTÁ FAZENDO TANTO FRIO, COMO NOSSO CLIMA É ENGRAÇADO UNS RECLAMA DO FRIO OUTROS DO CALOR, RSRS.
    EU ESCOLHO ESSE PRATO DE PESCADA ACEBOLADO QUE ESTÁ UMA TENTAÇÃO , ÓTIMA PEDIDA!

    TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
    BEIJINHOS......

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