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28 abril 2020

Polvo cozido com batatinha nova

O Meu Tempero

As saudades que eu tinha de polvo. Simples cozido com batatinha nova e mais uns pózinhos para colorir o prato. Fica a ideia para fazerem também.

Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 polvo médio congelado
- 800g de batatinhas novas
- 1/2 pimento vermelho pequeno cortado aos cubinhos
- 1 cebola pequena picada
- salsa fresca picada q.b.
- 1 dente de alho
- 1 colher de café de paprika
- azeite q,b.
- sal q.b.
- pimenta preta moída q.b.

Preparação:
Cozer o polvo, deixar arrefecer um pouco na panela para evitar choque térmico e ficar rijo, escorrer e cortar em pedaços.

Cozer as batatinhas com a pele em água temperada de sal (em água fria sempre). Escorrer e cortar ao meio.
Para o molho esmagar o alho com o sal no almofariz, juntar azeite, paprika, pimenta e mexer bem.

Juntar as batatinhas ao polvo, por cima distribuir o pimento, a cebola, salsa a gosto, e temperar com o molho. Bom apetite!

2 comentários:

  1. Aqui esta uma comidinha que adoro, jantar perfeito.

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    1. Tão simples e nos sabe sempre tão bem. bjs e tudo de bom!

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