18 julho 2012

Tostas De Bacalhau Com Pimentos E Azeitonas

Há alturas da vida que precisamos simplificar e guardar mais tempo para outras tantas "coisas" que gostamos de fazer, que não seja passar horas indetermináveis a cozinhar. O simples torna-se requintado quando lhe damos cor e uma pitada de amor.

Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 embalagem de bacalhau desfiado congelado
- 1/2 pimento verde
- 1 tomate
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá  de óregãos secos
- azeite q.b.
- azeitonas pretas q.b.

Preparação:
Numa frigideira grande com um fio de azeite refoga-se a cebola e o alho picados. Junta-se o tomate picado já livre de pele e sementes e o pimento verde também e deixa-se cozinhar uns minutos. Acrescenta-se o bacalhau cortado aos cubinhos e deixa-se cozinhar em lume moderado até o bacalhau estar cozinhado. Eu cortei o bacalhau ainda meio congelado porque facilita muito mais. Envolvem-se as azeitonas. Retira-se do lume, polvilha-se com óregãos e um fio azeite. Serve-se em pão torrado, que foi previamente esfregado com alho e pincelado com um fio de azeite. Para acompanhar uma sopa é um petisco perfeito. Bjs a todas/os.

5 comentários:

  1. ESSAS TOSTAS PARA MIM DAVAM UM EXCELENTE JANTAR.
    GOSTEI DEMAIS.
    BJS

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  2. Que apetitosas, ficaram mesmo coloridas!
    Cá por casa este tipo de petiscos também tem sido frequente, sabem sempre tão bem!

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  3. bem verdade temos de simplificar para que a vida corra em harmonia ...

    tostas bem coloridas e bem saborosas para umas refeição calma ... gostei
    beijocas

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  4. Boa receita! Rápida, bonita e deliciosa, e gosto muito da combinação de bacalhau com pimentos ;)

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  5. Estas tostas ficaram com um aspecto delicioso :)
    Sabem tão bem estes miminhos!

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Comentem e critiquem à vontade. Estou aqui para partilhar e também para aprender. Apenas não serão publicados comentários sem serem assinados e desprovidos de sentido.

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