Os raios de sol deram ar de sua graça no início da semana. E eu dei um ar da minha a fazer saladas. Mais uma vez uma refeição simples, delicada, comida com muito prazer e com a minha típica ansiedade pela chegada da Primavera. Está quase, quase, quase.
Ingredientes para 2 pessoas:
- 150g de cuscuz
- 200ml de água a ferver
- 200ml de água a ferver
- 1 bola de mozzarella de búfala
- 4 tomates secos
- 8 morangos
- 1 chávena de rúcula
Molho Verde
- 1 dente de alho
- 1/2 molho de coentros
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de café de sal grosso
- 100ml de azeite
Preparação:
Numa taça colocar o cuscuz e deitar água a ferver (200ml) ou o suficiente para ficar submerso. Esperar até toda a água ser absorvida e separar os grãos com um garfo. Numa travessa espalhar o cuscuz, a rúcula por cima, os morangos inteiros, a mozzarella às rodelas e o tomate seco às tiras. Temperar com molho verde e para isso basta colocar no liquidificador todos os ingredientes e triturar bem. Bjs a todos.
LOL, esse está quase, quase é bastante optimista :p
ResponderEliminarPara já ainda me fico pelas saladas quentes, mas já levo boas ideias para quando o quase, quase estiver mais perto!
Ondina já devias saber que eu sou muiiiiiiiiiiiiiito impaciente. Vem um raio de sol e pronto lá estou eu ansiosa a pensar já na primavera que tanto adoro. Hoje já estou desolada, pois está nevoeiro para os meus lados... Enfim não perder a esperança. bjs
EliminarGostei tanto desta saladinha :-) estou mesmo a precisar de começar a comer um pouco mais de saladas e esta parece-me um bom principio! Adore
ResponderEliminarÉ simples e colorida e o molho faz a diferença. Eu gostei muito. bjs
Eliminarhehe ainda falta um bocadinho mas com estes primeiros dias de sol depois de tanta chuva comecei as caminhadas, por isso é quase como se fosse Primavera :) e já apetece tanto uma saladinha destas:) beijinhos
ResponderEliminarEu também sou fã de caminhadas, mas para ginástica sou muito preguiçosa. Vem um raio de sol e olha fiquei assim já a pensar na Primavera. bjs
EliminarUma salada bem colorida e tão apetitosa!
ResponderEliminarÉ verdade, estas coisinhas simples fazem a diferença. Sou uma mãe ocupada e refeições rápidas às vezes são necessárias. bjs Luisa
EliminarQue bela saladinha, esse molhinho ficou-me debaixo de olho.
ResponderEliminarBjs
Experimenta o molho Cidália, é simples de fazer e dá um toque diferente. O meu marido até no peixe cozido gosta de por este molho. beijocas
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