Fettuccine (sem glúten) com alho e bacon

Prepara-se a chegada de um fim-de-semana caótico, no bom sentido. Juntar os amigos, as crianças e um cão, numa aventura que promete muitas gargalhadas, muito caos e muita brincadeira. Agora é o São Pedro ajudar à festa, mas aviso-o já que mesmo que chova pedras da calçada, nada vai estragar os meus planos. 

A receita de hoje é uma massa à base de milho, 100% natural e isenta de glúten da "Sam Mills", feita a pensar nas pessoas intolerantes ao glúten, mas também para quem queira fugir de quando em vez ao trigo e equilibrar a sua dieta. Desenganem-se quem por aí achar que esta meia dúzia de ingredientes singelos não fazem uma massa saborosa. Bom fim-de-semana! Aproveitem cada minuto.

Ingredientes para 3 pessoas:
- 300g de fettuccine sem glúten "Sam Mills"
- 75g de bacon aos cubinhos
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alhos espremidos com utensílio manual próprio ou bem picados coma  faca
- sal grosso q.b.
- azeite q.b.
- pimenta moída q.b. (moinho 5 pimentas)
- raspa de 1/2 limão
- azeitonas pretas q.b.

Preparação:

Cozer a massa em água fervente temperada de sal, até ficar "al dente".

Enquanto a massa coze, levar uma frigideira grande ao lume com um fio de azeite e o louro. Saltear o bacon e de seguida juntar o alho (para que não queime).

Escorrer a massa e juntar à frigideira. Retificar o tempero de sal e pimenta a gosto. Decorar com raspas de limão e azeitonas pretas. Servir de imediato. Bom apetite!