Pudim rápido de alfarroba e cacau

Volta e meia gosto de fazer pudins bem rápidos usando amido de milho ou farinha de trigo para engrossar e deixar os ovos de parte. Desta vez combinei cacau e alfarroba e um ligeiro perfume a canela. Ficaram simpáticos eu acho.

Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 colher de sopa de farinha de alfarroba
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 pau de canela

Preparação:

Misturar bem todos os ingredientes secos. Adicionar o leite aos poucos e ir mexendo com a vara de arames até ficar tudo bem misturado.

Levar ao lume médio com o pau de canela. Mexer várias vezes (para não pegar no fundo) até engrossar. Dividir por taças individuais, deixar arrefecer e levar ao frigorífico. Bom apetite!