19 setembro 2017

Tentáculos de pota com salsa de pimentos e rabanetes

Os dias já vão pedindo pratos mais substanciais, oh se vão. Isso e a mantinha no sofá e o casaquinho pela manhã cedo. 
Para hoje temos um prato super vulgar cá por casa, apenas o mimei com um molho colorido. Bom dia!


Ingredientes para 3/4 pessoas:
Para cozer as potas:
- 2 kg de tentáculos de potas congelados
- 1 cebola inteira
- 1 dente de alho inteiro
- alguns grãos de pimenta preta
- 1 folha de louro
Para o molho:
- 1/2 pimento pequeno vermelho picado
- 1/2 pimento pequeno verde picado
- 5 rabanetes com casca picados
- 1 cebola doce picada
- 2 colheres de sopa de coentros fresco picados
- sal, pimenta moída, azeite e vinagre balsâmico q.b.

- 800g de batatinhas ao sal (receita aqui)

Preparação:
Cozer os tentáculos (ainda meio congelados) na panela de pressão com os restantes ingredientes. Cozer em lume alto cerca de 35/40 minutos. Deixar sair a pressão, abrir a tampa cuidadosamente e deixar arrefecer um pouco antes de retirar. Cortar aos pedaços.
Para o molho juntar todos os ingredientes e temperar com sal, pimenta, vinagre balsâmico e azeite.
Servir as potas com batatinhas ao sal e o molho. Bom apetite!

4 comentários:

  1. Embora goste de polvo, prefiro pota! Até é melhor porque a pota é mais barata! Esse prato é ótimo para esta época, tem cores que faz lembrar o verão e substância que nos lembra que o outono chegará não tarda! Beijinhos

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    1. Olá seja bem aparecida, já estava com saudades tuas. beijinhosssssss

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  2. Hummm
    Salivei, que bom aspecto...
    bjinhos, aparece no pratosdabela.blogspot.com

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    1. Obrigada Anabela, beijinhos. Já vou espreitar :)

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