Andamos sempre a inventar novos pratos e novas maneiras de agradar a família, porque isto é um assunto sério, cozinhar para a família. Ontem experimentei uma nova combinação de sopa de tomate, que apesar de um gosto diferente, também tem o seu espaço nas refeições cá de casa. Espreitem outra receita de sopa de tomate que faço muitas vezes.
Ingredientes para 2 pessoas:
- azeite q.b.
- 1 cebola pequena picada
- 500g de tomate bem maduro (usei tomate rama) sem a pele e picado grosseiramente
- 1 cabeça pequena de couve-flor cortada grosseiramente
- 500ml de água
- sal q.b.
- cebolinho fresco picado q.b.
Preparação:
Levar uma panela pequena ao lume com um fio de azeite e refogar ligeiramente a cebola.
Adicionar o tomate e deixar reduzir bem, para perder o máximo de acidez.
Acrescentar a couve-flor, a água e temperar de sal.
Deixar a ferver até tudo até bem cozido.
Triturar com a varinha mágica e está pronta a servir. Retificar o tempero de sal ou acrescentar mais água se necessário. Decorar com cebolinho ou croutons. Bom aptetite!
Que creme delicioso!
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
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Tão simples é verdade, mas tem dias que só me apetecer simplificar ;). beijocas e boas receitas.
EliminarOlá Carla, não se vê a receita... ou então presumo que basta substituir as courgettes por couve-flor na outra receita que indicou? obrigada!
ResponderEliminarJá pus a receita. Obrigada pelo aviso. Um beijinho e bom fim-de-semana!
EliminarCá de a receita?
ResponderEliminarAi a mina cabeça, normalmente aviso quando ponho a receita depois. Passou-me mesmo. Já cá está :). Um beijino e bom fim-de-semana!
EliminarAi os "h" que fugiram. É minha e beijinho :)
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