30 junho 2013

Bolo De Limão Com Cobertura De Glacé Real

E assim termino hoje duas semanas de férias. Com chuva, vento, frio, calor, saídas à noite, exposições, caminhadas, piqueniques, praias, piscinas, arraiais, almoços e jantares no terraço, arrufos e amuos, muita confusão e muito cansaço acima de tudo. Estou de rastos! Mas que seria das minhas férias por casa se não fossem estes percalços. Mãe que é mãe pega o touro pelos cornos e enquanto escrevo frito uns nuggets caseiros e experimento um molho agridoce. Para não variar torci um pé a jogar raquetes. E finalmente dei umas banhocas na praia, coisa bastante rara, pois que acabaram as desculpas possíveis e imaginárias ao longo dos anos para não mergulhar. Entre elas: acabei de por protetor e não é à prova de água, estou naqueles dias difíceis, o nadador salvador foi almoçar, estou a fazer a digestão, acabei de fazer a depilação e a água salgada arde, não posso molhar o cabelo porque pus um produto para as pontas espigadas, fico na toalha a guardar os nossos pertences, tenho de ir fazer uma chamada telefónica... Enfim, coisas da vida. 

Ingredientes:
- 5 ovos separados
- 30g de manteiga amolecida
- 1/2 limão
- 150g de açúcar refinado
- 150g de farinha fina de trigo com fermento

Para a cobertura:
- 1 limão
- 100g de açúcar refinado
- 1 clara de ovo

Preparação:
Bater as gemas com a manteiga, o sumo de meio limão e o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado. Envolver a farinha peneirada com uma colher. Bater as claras em castelo e envolver cuidadosamente no preparado anterior. Verter para uma forma quadrada (usei de louça de 23cm) untada, forrada com papel vegetal e untado com manteiga também. Levar ao forno pré-aquecido a 180º aproximadamente 30 minutos. Deixar arrefecer. Para a cobertura e na falta de açúcar em pó, dissolver numa pequena caçarola o sumo de limão e o açúcar e levar ao lume até dissolver bem. Deixar arrefecer e reservar. À parte bater a clara em castelo e a meio misturar a calda do açúcar e limão. Verter para o bolo e decorar com raspas de limão. Uma delícia. Bjs a todos e bom Domingo!

19 comentários:

  1. tão bom esse bolo!
    beijinhos e um bom domingo :)

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    1. Obrigada Liliana. Um beijinho também para ti

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  2. Carla, já me ri com as desculpas para o banho... eu sou o oposto! Acho que arranjo desculpas para não sair da água! ;)
    Esse bolo ficou lindo, perfeito para um lanche de férias!
    beijinhos

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    1. E não pus as desculpas todas, davam um post inteiro. ehehehe Mas lá fiz o gosto a todos. Depois destes anos de tanta desculpa, a tia carla foi a banhos. beijocas

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  3. O que já me ri com o teu post de hoje :)
    Nunca me revi tanto numa descrição de férias ! Com excepção no que toca ás banhocas que isto dê lá por onde der , esteja a água quente como sopa ou fria que até bato o dente ,ao banho vou sempre!
    Também regressei hoje de 1 semana de férias ... Venho tão ou mais cansada do que fui :P mas agora tenho o resto do ano para me recompor !!! :D:D:D:D
    Beijinhos doces ;)

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    1. Fico tão contente Cristina por te fazer rir. Dá-me uma certa alegria. Agora não contes comigo para te fazer companhia para as banhocas, que este mês foi uma grande exceção. Já tenho um novo rol de desculpas fresquinhas aqui a florescer na minha cabeça. beijocas e bom regresso à rotina. Amanhã descansamos à grande.

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    1. E muito simples de fazer... e comer claro está. bjs

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  5. Que lindo ficou, tão apetitoso!

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    1. Vou voltar a repetir de certeza. beijinhos Luísa

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  6. Epá.... Estou tão cheia do lanche mas acho que ainda tenho um espacinho para uma fatia!! Parece delicioso!! Bom regresso, já eu vou agora de férias!!! ;)

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    1. Vais de férias? Leva-me contigo! Eu prometo que porto-me bem e como a sopa toda. Boas férias! beijinhos

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  7. Hoje também termino as minhas 2 semanas de férias... deviam ser mais, não achas?
    Esse bolo de limão é um miminho perfeito para dar início à rotina. Adoro bolos de limão, acho que são óptimos para qualquer estação do ano :)

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    1. Ah pois acho! Em Agosto tenho mais, mas ainda falta tantoooo. beijocas e bom regresso ao trabalho.

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  8. Já tenho tido férias assim e sei bem como é...

    Quanto ao bolo, está com um aspecto fantástico!

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    1. São uma canseira... É o que é! beijocas

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  9. Olá Carla,

    Ficou lindo o teu bolo e deve ser uma tentação.
    Beijinhos

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    1. Eu gostei tanto que praticamente o devorei sozinha ;). bjs Marta

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  10. Esse bolo ficou com uma cara linda, heim? Parece delicioso. Aqui no Brasil (mais especificamente em São Paulo), temos uma loja que vende uns bolos assim bonitões(a Osvaldo Bolos - http://www.locamob.com.br/osvaldo-bolos-1/details). Essa receita que você mostrou me lembrou um dos bolos de lá, haha. Parabéns, gostei muito! Fiquei com vontade de experimentar...

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