21 junho 2013

Salada De Figos Com Rúcula E Mozzarella

Há toda uma vantagem em ter um "mais-que-tudo" alto. Mais que não seja para o levar à "chinchada" e ele apanhar-me aqueles figos maduros, mesmo lá no cimo da figueira. Depois terá a sua recompensa. Uma salada simples, crocante e diferente do habitual, ou não fosse ele o rei das saladas.


Ingredientes para 2 pessoas:
- 4 figos cortados em quartos
- 50g de rúcula
- 1 bola de mozzarella de búfala às fatias
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas
- 1 colher de amêndoas laminadas torradas
- 1 colher de sementes de abóbora
Para o molho:
- 1 colher de chá de mostarda
- azeite
- sal fino

Preparação:
Numa travessa dispor a rúcula, a mozzarella e os figos. Polvilhar com as sementes de sésamo, as sementes de abóbora e as amêndoas. À parte misturar a mostarda, o sal e com a ajuda de uma vara de arames ir emulsionando o azeite. Regar a salada com o molho e servir. 

Bjs e bom fim-de-semana a todos e um obrigada pelas visitas diárias, miminhos e as vossas opiniões.

9 comentários:

  1. Adoro esta combinação!! A textura crocante das amendoas e das sementes, o adocicado dos figos, o sabor suave do mozarella.... :D

    ResponderEliminar
  2. Tem um belo aspeto essa saladinha. Bjinhos

    ResponderEliminar
  3. que bom ter assim um companheiro (para os figos)!
    esse vinagrete parece-me muito bem!
    http://amarmitalisboeta.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  4. gosto imenso de figos e em saladinhas assim... maravilha!

    ResponderEliminar
  5. Que ela combinação de sabores
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  6. Já tenho nova remessa de figos! Lá tenho de pensar noutra receita. Beijocas a todos

    ResponderEliminar
  7. Uma combinação perfeita, ainda mais pelo muito que gosto de figos!

    ResponderEliminar
  8. Que maravilha de salada, Carla... adorei!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Carla,
    adoro figos! Normalmente como mesmo ao natural mas nessa salada não diria que não:)

    Beijinhos

    ResponderEliminar

Comentem e critiquem à vontade. Estou aqui para partilhar e também para aprender. Apenas não serão publicados comentários sem serem assinados e desprovidos de sentido.

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...