sexta-feira, 21 de junho de 2013

Salada De Figos Com Rúcula E Mozzarella


Há toda uma vantagem em ter um "mais-que-tudo" alto. Mais que não seja para o levar à "chinchada" e ele apanhar-me aqueles figos maduros, mesmo lá no cimo da figueira. Depois terá a sua recompensa. Uma salada simples, crocante e diferente do habitual, ou não fosse ele o rei das saladas.

Ingredientes para 2 pessoas:
- 4 figos cortados em quartos
- 50g de rúcula
- 1 bola de mozzarella de búfala às fatias
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas
- 1 colher de amêndoas laminadas torradas
- 1 colher de sementes de abóbora
Para o molho:
- 1 colher de chá de mostarda
- azeite
- sal fino

Preparação:
Numa travessa dispor a rúcula, a mozzarella e os figos. Polvilhar com as sementes de sésamo, as sementes de abóbora e as amêndoas. À parte misturar a mostarda, o sal e com a ajuda de uma vara de arames ir emulsionando o azeite. Regar a salada com o molho e servir. Bom apetite!

9 comentários:

  1. Adoro esta combinação!! A textura crocante das amendoas e das sementes, o adocicado dos figos, o sabor suave do mozarella.... :D

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  2. Tem um belo aspeto essa saladinha. Bjinhos

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  3. que bom ter assim um companheiro (para os figos)!
    esse vinagrete parece-me muito bem!
    http://amarmitalisboeta.blogspot.pt

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  4. gosto imenso de figos e em saladinhas assim... maravilha!

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  5. Que ela combinação de sabores
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Já tenho nova remessa de figos! Lá tenho de pensar noutra receita. Beijocas a todos

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  7. Uma combinação perfeita, ainda mais pelo muito que gosto de figos!

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  8. Que maravilha de salada, Carla... adorei!
    Beijinhos

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  9. Carla,
    adoro figos! Normalmente como mesmo ao natural mas nessa salada não diria que não:)

    Beijinhos

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