10 julho 2014

Hambúrgueres Caseiros Com Bacon E Cebola Roxa


Com a minha rotina a entrar nos eixos, volta a vontade de vir partilhar receitas simples, como se quer nesta época do ano, pois há tantas outras coisas para fazer lá fora onde o mundo nos aguarda. No dia que fiz estes hambúrgueres chamei o grupo do costume para se juntar a mim, pois que não há nada melhor que poder partilhar o nosso tempero.

Ingredientes para 10 hambúrgueres:
Para os hambúrgueres:
- 1 kg de carne picada mista (porco e vaca)
- 2 dentes de alho espremidos ou bem picados
- 1 colher de sopa bem cheia de tomilho seco
- pimenta moída q.b. (moinho 5 pimentas)
- sal q.b.
- azeite q.b. para pincelar
Para as cebolas:
- 4 cebolas roxas laminadas
- 1 colher de chá de açúcar amarelo
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- sal q.b
- pimenta moída q.b. (moinho 5 pimentas)
- azeite q.b.

- 10 fatias de bacon 
- 10 pães de hambúrguer 
- ketchup q.b.

Preparação:
Para os hambúrgueres misturar bem todos os ingredientes, à exceção do azeite. Dividir a carne em 10 pedaços iguais e dar-lhes a forma de hambúrguer. Pincelar todos com azeite e levar a grelhar numa "chapa" ou frigideira bem quente, de ambos os lados.
Levar as cebolas a refogar num fio de azeite, até ficarem bem macias e reduzirem. Adicionar a meio, o açúcar, o vinagre, temperar de sal e pimenta a gosto e envolver bem.
Tostar as fatias de bacon numa frigideira sem adicionar qualquer gordura. Barrar cada um dos lados dos pães com ketchup, colocar o hambúrguer, a cebola, o bacon e servir de imediato. Bom apetite!

2 comentários:

  1. FIcaram lindos e tem um aspecto delicioso
    Já almoçei mas ainda cabia um...
    bjs

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  2. Também fiz uns do género! Rápido e saborosos. Adoro! :)

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Comentem e critiquem à vontade. Estou aqui para partilhar e também para aprender. Apenas não serão publicados comentários sem serem assinados e desprovidos de sentido.

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