Pernas de frango com molho de ostra e soja e gengibre

A mesa estava servida para dois, pois o "mais-que-tudo" trabalhou até mais tarde, reflexo da sua profissão liberal. A preguiça instalou-se em mim, mas com a mesma vontade de sempre de alimentar a família, que apesar de não ser exigente, há ali sempre um fator surpresa que esperam das minhas refeições. O forno ou o tacho, os dois utensílios de cozinha mais preciosos para dias assim, a juntar às saladas embaladas prontas a consumir e ao arroz branco simples que é só cozer. Perfeito! Mima-se o frango com rodelas de limão de um amarelo vivaço e cebolinho verdinho a contrastar. Está feito. O jantar está na mesa. O "piolho" adorou e o "mais-que-tudo" quase não apanhava a sua parte. E lá tocou a "campainha" dele outra vez. O gengibre, ai o gengibre...

Ingredientes para 3 pessoas:
- 3 pernas de frango inteiras
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 pedaço de gengibre tamanho do polegar cortado às rodelas finas
- 2 dentes de alho cortados às rodelas finas
- sal q.b. (opcional)
- 3 rodelas de limão
- 1 colher de sopa de cebolinho fresco picado

Preparação:

Numa taça misturar o molho de ostra, de soja, o gengibre, o alho, uma pitada de sal e um pouco de água. Colocar as pernas de frango na travessa de ir ao forno, temperar com a marinada e deixar repousar no frigorífico algumas horas ou pelo menos 20 minutos. Levar ao forno pré-aquecido a 200º aproximadamente 45 minutos ou mais, dependendo do tamanho das pernas e do forno. Servir com rodelas de limão e cebolinho picado, acompanhar com arroz simples e salada. Bom apetite!