08 fevereiro 2013

Bruschetta De Rúcula, Mozzarella, Tomate Seco E Azeite De Manjericão

Já tinha saudades de uma bruschetta. A companhia que tive é apreciadora de alimentos pouco salgados e leves. Bem que apetecia-me a fatia de presunto ali entre a rúcula e a mozarella, mas... fica para a próxima.

Ingredientes para 3 bruschettas:
- 3 fatias de pão caseiro
- 1 colher de chá de azeite
- 1 colhes de café de orégãos secos
- 1 dente de alho
- 1 chávena de rúcula
- 1 bola de mozzarella
- 4 tomates secos ao sol

Molho:
- folhas de manjericão q.b.
- azeite q.b.
- sal q.b.

Preparação:
Pincelar as fatias de pão com azeite e  polvilhar com orégãos. Colocar no forno pré-aquecido a 150º até alourar. Esfregar com o alho ainda quentes ou picar o alho e barrar no pão. Colocar a rúcula, a mozzarella às fatias e o tomate seco às tiras. Terminar com um fio de azeite de manjericão. Para isso basta triturar no liquidificador algumas folhas de manjericão, azeite e uma pitada de sal a gosto. Bjs a todos.

10 comentários:

  1. Eu adro bruschettas e essas têm um aspecto delicioso! :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Qualquer bruschetta é boa e mesmo que simples é um miminho em jeito de lanche, uma entrada, ou mesmo um jantar com uma sopa. Bjs

      Eliminar
  2. Respostas
    1. Estou apaixonada pelo tomate seco e decidi que havia de ficar ficar numa bruschetta. Ainda bem que aprovaste a receita. bjs

      Eliminar
  3. Estas bruschetas dão um rico almoço, mas realmente a fatia de presunto... ficava relamente bem, pronto, fica mesmo para a próxima.
    Beijocas

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Pois era Elsa, a fatiazinha de presunto... Para a próxima vingo-me e ponho duas. bjs e bom fim-de-semana.

      Eliminar
  4. Adoro!!! E ainda por cima estou cheia de fome ...
    Ficaram com um excelente aspecto !
    Beijinhos :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Por falar nisso também ainda não almocei. bjs e bom fim-de-semana

      Eliminar
  5. Adorei estas bruschettas! Excelente aspecto!
    Beijinhos
    paula

    ResponderEliminar
  6. adorei estas bruschettas e tive o prazer de as provar e dispenso essa fatia de presunto.

    mariana( a tua irmã)

    ResponderEliminar

Comentem e critiquem à vontade. Estou aqui para partilhar e também para aprender. Apenas não serão publicados comentários sem serem assinados e desprovidos de sentido.

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...