13 fevereiro 2013

Esparguete Com Molho Pesto Caseiro

Depois de 5 dias bem intensos, em que apanhei uma pequena gastroentrite, em que tive uma visita de luxo a pernoitar duas noites na minha casa, inspecção do automóvel, e uma festa de anos do sobrinho mais velho com um misto de festa de carnaval, pois quase todos apareceram mascarados e com iguarias feitas por cada um. Todos dançaram e a Rainha da Festa foi a avó Beta, que dançou, dançou e dançou. E pára tudo, que a avó Beta não sabia dançar o Gangnam Style! Lá ensinámos a avó que por sua vez acabou o dia vestida com o fato de palhaço da neta mais nova que por sua vez lhe servia. Até o "mais-que-tudo" deu o pézinho de dança vestido de uma espécie de coelha da playboy matrafona, e eu com o fato de bruxa da sobrinha mais velha que por sua vez também me servia. O avô Valdemar levantou-se da cadeira ao som da música que só eu sabia que o faria dar um pézinho na pista de dança improvisada. Ah e no meio da festa alguém toca à porta. Parece que havia uma fuga de gás no prédio e lá andava o piquete de emergência. Ninguém cancela a festa! E se esta minha família não é a melhor do mundo, então não sei qual será. 
Não tive mais tempo para cozinhar, pelo que um esparguete com molho pesto caseiro salva sempre qualquer refeição.

Ingredientes para 4 pessoas:
- 350 g de esparguete
- sal q.b. para a água da cozedura da massa

Pesto:
- 1 molho de manjericão
- 1 colher de café de sal grosso
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de amendoins*
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 5 colheres de sopa de azeite virgem
- pimenta branca a gosto

Preparação:
Cozer o esparguete em água fervente e temperada de sal, até estar "al dente". Escorrer e reservar. Colocar todos os ingredientes para o pesto, excepto o azeite, no robot de cozinha e triturar bem. Acrescentar o azeite e voltar a mexer. Envolver na massa e servir quente. Bjs a todos.

* Por norma usa-se pinhões no molho pesto, mas podemos fazer outras variantes com amendoins, cajus, nozes ou amêndoas.

10 comentários:

  1. Que delicia de esparguete, é assim que gosto.
    Bjs

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    1. Simples e bem rápido de fazer, porque as cozinheiras também têm direito ao descanso. bjs

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  2. Opa lindoooo. Dei comigo a rir da tua descrição da festa! Também queria ir... lol. Deve ter sido divertido.
    E ninguém acaba com a festa, nem o "gajo" do gás. Lol
    No meio disto tudo o esparguete ficou uma maravilha! :D Pesto caseiro, uau, também quero fazer..... um dia! Beijocas

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    1. Sarinha isso é que era bom, o gajo do gás cancelar a festa, nem que o prédio fosse pelos ares! Pesto caseiro é do mais simples que há, e faz aquele figurão. bjs

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  3. Mesmo com os percalços tudo correu bem e todos se divertiram, dos mais novos aos mais velhos.
    Adorei a massinha, devia estar uma delicia.
    Beijocas

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    1. A vida é curta Elsa, temos mesmo de aproveitar, senão ela escorre-nos que nem esparguete pelo escorredor... bjs

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  4. Nossa amei a receitinha..amo massa de montao e com esse molhinho entao....parece uma delicia.=D

    Dar uma olhadinha no meu blog...ele como um bebe acabou de nascer....=D

    http://virandocomida.blogspot.com

    Beijinhos

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    1. Estava boa sim senhora. Assim que puder já vou matar a curiosadade e espreitar o teu blog. bjs

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  5. Gosto imenso de massas, a tua sugestão é bem a meu gosto!

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    1. Ainda bem que gostas Luísa. Tu que fazes tantos pratos e bem bons. bjs

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