26 julho 2013

Pudim De Leite De Coco (Escondido Num Semi-frio E Com Requinte De Cheese-Cake)

Esta sobremesa andou a marinar à espera de um nome. Tal como eu, tornou-se numa tarefa difícil de descomplicar. Este nome foi o melhor que se arranjou. Com esta sobremesa participo no passatempo do Blogue "Cinco sentidos na cozinha". Uma das regras era utilizar um produto aleatório da marca Koala. Escolhi o leite de coco, pois é o que mais uso desta marca e tenho sempre uma latinha de reserva na dispensa. A receita do pudim vem no rótulo da lata, que a maioria das pessoas nem repara.

Ingredientes:
- 250g de bolachas de aveia triturada (usei sem açúcar)
- 50g de manteiga derretida e arrefecida
- 6 folhas de gelatina incolor
- 1 lata de leite condensado ((397g)
- 1 lata de leite de coco Koala (400ml)
- 100g de coco ralado
- 1 pacote de natas  (200ml)
- polpa de manga q.b.

Preparação:
Misturar a manteiga com a bolacha e fazer uma base numa forma com fundo removível, calcando bem a bolacha. Levar ao frigorífico uns minutos enquanto preparamos o resto da receita.
Colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante alguns minutos. Escorrer e dissolver em 6 colheres de sopa de água ferver. Numa taça à parte misturar o leite condensado com o leite de coco, o coco ralado, as natas e a gelatina já dissolvida na água. Verter este preparado por cima da bolacha. Levar ao frigorífico nunca menos de 4 horas ou até solidificar. Na hora de servir acrescentar uma cobertura de polpa de manga. Bom apetite e bom fim de semana.

18 comentários:

  1. Que delicia de sobremesa, fiquei com água na boca so de olhar, que vontade enorme de provar :)

    Beijinhos
    Joana

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    1. Obrigada Joana que delícia de comentário :)beijinhos

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  2. Que tentação Carla! Adorei tudo... o nome, a descrição,... Excelente participação. Parabéns!

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    1. Obrigada! E eu a achar que isto não me estava a correr lá muito bem. um beijinho e bom fim de semana.

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  3. Parabéns!
    Por mim já ganhas-te. Para além de adorar coco como já sabias e de ser super gulosa (novidade para ti) está verdadeiramente bonita a apresentação.

    Beijo

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    1. Não és nada gulosa. Nada, nada... beijo grande grande

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  4. Que excelente sugestão!! bjks

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  5. Respostas
    1. Muito obrigada Maria João. beijocas

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  6. óptima participação!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. que bom aspecto, até doi aos olhos:)

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    1. :) Doi é a barriga de tanto comer. beijocas Patricia

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  8. Que aspecto delicioso, apetece roubar aquela fatia

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    1. Está à vontade! Uma fatia é tua. um beijinho

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  9. Bom demais, até deu agua na boca.
    Beijocas

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  10. Que excelente aspectooo :)) dá mesmo vontade de tirar uma fatia!
    Beijinhos
    http://comidinhasdakelly.blogspot.com/

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Comentem e critiquem à vontade. Estou aqui para partilhar e também para aprender. Apenas não serão publicados comentários sem serem assinados e desprovidos de sentido.

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