15 julho 2013

Sopa De Frango Ao Estilo Asiático



Era para ser uma canja... Mas saiu esta sopa em jeito asiático e com os ingredientes que tinha em casa. Se ficou boa? Ficou sim senhora! Apesar de saber que haveria mais ingredientes que poderia ter colocado neste tipo de sopa. Come-se de pauzinhos e beberica-se o caldo.

Ingredientes para 6 a 8 pessoas:
- 1 frango
- 3 l de água
- 2 cenouras
- 2 talos de aipo com as folhas
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 100ml de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar (usei amarelo)
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo (ou azeite)
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de molho picante (ou mais)
- 1 cubo de caldo de galinha
- 200g de massa chinesa com ovo

Preparação:
Numa panela grande colocar o frango, a água, as cenouras inteiras (sem a casca), os talos de aipo com as folhas partido ao meio (para caber na panela), a cebola cortada em meias luas e depois às fatias finas, o alho laminado, o molho de soja, o açúcar, o óleo de sésamo, o gengibre, o sal, o picante e o cubo de caldo de galinha. Levar ao lume e deixar ferver até o frango estar cozido. Retirar o frango e desfiar, cortar as cenouras em palitos finos, laminar os talos de aipo e separar as folhas. Reservar. Voltar a colocar o caldo ao lume para ferver e nele cozer a massa chinesa sem partir durante 3 a 4 minutos. Servir em taças a massa, depois colocar o caldo, o frango, a cenoura e as folhas de aipo. Boa semana a todas/os.

14 comentários:

  1. Não costumo fazer muito deste estilo asiático mas gosto bastante de comer:)

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    1. Uma sopa diferente e muito simples de fazer. Tens de experimentar.

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  2. Olá...
    Que excelente aspecto e apresentação de 5 ***** :)...
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Sim, aposto que ficou bem boa, pelo menos pelo aspecto :) Adoro estas sopas "asiaticas" :)

    ______________________
    aculpaedasbolachas.com

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    1. Foi uma "espécie" de sopa em jeito asiático. Mas para "espécie" soube muito bem. Pois nem sempre temos os ingredientes perfeitos para tudo em casa.

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  4. Hummm gosto! ! Mas cá em casa não pegava... se o mais novo não comia o mais velho pior ainda!!!!! Mas se voltares a fazer por favor, convida me!!!!! ;)

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    1. Havias de ser minha vizinha que trocávamos de sopas. bjs e já vi que estivestes de férias sua malandra.

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  5. Tem um óptimo aspecto :) Olha que eu não gosto de canja, mas comia esta sopinha de bom grado! ;)

    Beijinhos e tem uma boa noite :)

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    1. Acho que ias gostar Joana! beijinhos para ti também

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  6. Que belo aspecto ;)
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Que bom aspecto, adorei a ideia

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